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Ricotta al horno con aguacate y salmón

Ingredientes
  • 250g de ricotta

  • 2 puñados de hojas de albahaca

  • ½ cucharada de hojuelas de chile

  • sal y pimienta

  • 1 aguacate maduro

  • 6 lonchas de salmón ahumado

  • 6 rebanadas de pan negro

Direcciones
  1. Precaliente el horno a 400F. Engrase dos moldes pequeños con un poco de aceite de oliva.

  2. Cortar las hojas de albahaca

  3. Batir la ricota en un bol. Agrega las hojuelas de chile y la albahaca. Sazona el sabor. Unte un poco de aceite de oliva por encima.

  4. Hornee la ricota durante unos 20-30 minutos, pero vigílela. La parte superior debe estar dorada. Sacar del horno y dejar enfriar.

  5. Corta el aguacate en rodajas finas. Tostar el pan. Unte la ricotta horneada sobre el pan, agregue hojas de lechuga, salmón ahumado y rodajas de aguacate. Agregue más pimienta si es necesario.

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