Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Ricotta al horno con llovizna de miel

Esta semana quería hacer algo fresco y súper simple, con un toque de sofisticación. El tomillo, la miel y el Pecorino Romano animan este plato básico de ricotta. Y la idea de hornear ricotta era exactamente el toque de sofisticación que buscaba. Sirva la ricotta tibia, con tostadas en rodajas o una buena ensalada. ¡Disfrutar!

* Foto tomada por mi querido amigo @ ramellross.com

* Esta receta se inspiró en Gourmet Girl —Table9

Ingredientes
  • 1 taza de ricotta casera

  • 1/3 taza de Pecorino Romano recién rallado

  • Ralladura de un limón

  • 2 cucharaditas de tomillo fresco, picado

  • 2 cucharaditas de miel

  • 2 huevos, separados

  • 1/4 cucharadita de sal marina

  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Direcciones
  1. Precaliente el horno a 350 grados y unte con mantequilla dos moldes de 8 onzas.

  2. En un tazón pequeño, bata las claras de huevo con una batidora de mano hasta que se formen picos.

  3. En un tazón mediano, combine ricotta, Pecorino Romano, ralladura de limón, tomillo, 2 yemas de huevo, sal y pimienta hasta que se mezclen. Incorpore 1/3 de las claras de huevo batidas. Incorpore las claras de huevo restantes.

  4. Divida la mezcla entre los dos moldes. Hornee durante 15-20 minutos. Retirar y rociar con miel y espolvorear con hojas frescas de tomillo. Deje enfriar solo unos minutos, ya que es mejor servir esta ricota caliente.

Categorías