¡Me encantan las comidas de pasta de una sartén, tanto por la falta de lavado como por la velocidad con la que puedes unirlas!
La mayoría de mis platos de una olla implican agregar cosas paso a paso. hasta que el plato esté completo, pero voy a confesar aquí. Primero cocino el chorizo, lo saco de la sartén y lo agrego nuevamente al final.
Entonces sí, eso significa un plato extra sucio.
Simplemente no hay otra manera de garantizar que el chorizo esté perfectamente cocinado, ya sabes, un poco crujiente que una tonelada de sabor.En el pasado, cuando frí el chorizo y agregué la pasta con el chorizo para cocinar, descubrí que el sabor salado y picante se filtra en el resto de la salsa, dejando el chorizo un poco sin sabor y masticable.
No podría hacer eso con ustedes. Sé que preferirías el chorizo perfecto, incluso si significara un plato más para lavar.
Este es el tipo de comida reconfortante que anhelo ahora. Estoy lleno de un resfriado, esperando que Chris regrese de la farmacia con lemsips.¡Cremoso, tomate, queso (mozzarella Y parmesano), funciona casi tan bien como el medicamento!
Voy a cerrar la sesión ahora, así puedo ir y sonarme la nariz nuevamente (o ‘si lo digo en voz alta).
Si te gustan las comidas de una olla, prueba estas también:
Albóndigas de pavo en una olla con calabacín:
Una olla rigatoni alfredo
Una olla de pasta de pollo con ajo
Receta Rigatoni de Tomate Cremoso y Chorizo One Pot:
Rigatoni cremoso de tomate y chorizo One Pot
Rigatoni cremoso de tomate y chorizo One Pot con mozzarella y parmesano: ¡una cena rápida y fácil a mitad de semana, lista en menos de 25 minutos!
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 25 minutos
Cena del curso
Cocina italiana
Porciones 4 porciones
Calorías 785 kcal
Ingredientes Reino Unido (métrico) ** Convertir a medidas de EE. UU. **
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 200 g de chorizo en rodajas
- 1 cebolla pequeña pelada y finamente picada
- pizca de sal y pimienta
- 1 pimiento rojo sin semillas y rebanado
- 1 pimiento amarillo – sin semillas y en rodajas
- 3 dientes de ajo – pelados y picados
- 250 g de pasta seca rigatoni
- 480 ml de caldo de pollo o vegetales
- 400 g de lata de tomates picados
- 1 cucharada colmada de puré / pasta de tomate
- 120 ml de crema doble (espesa)
- 75 g de hojas de espinaca baby
- 150 g de mozzarella picada en trozos pequeños (o 1 1/2 tazas de mozzarella rallada)
- 75 g de queso parmesano rallado
- 10 tomates cherry / uva – cortados por la mitad. Utilicé una mezcla de tomates de diferentes colores.
Servir:
- pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
INSTRUCCIONES
-
Calienta el aceite en una sartén grande (sartén) a fuego medio. Agregue el chorizo y cocine durante 1-2 minutos por cada lado hasta que esté ligeramente dorado y crujiente. Retirar de la sartén con una cuchara ranurada, colocar en un tazón y cubrir.
-
Agregue las cebollas picadas a la sartén y cocine durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden. Agregue una pizca de sal y pimienta, las rodajas de pimiento rojo y amarillo y el ajo. Cocine por otros 2 minutos.
-
Agregue el rigatoni, luego vierta el caldo, los tomates enlatados y el puré de tomate. Mezcle, empujando el rigatoni debajo del líquido. Lleve a fuego lento, luego cubra la sartén con una tapa o papel de aluminio y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
-
Después de 10 minutos, retire con cuidado la tapa y revuelva todo. Agregue la crema, las espinacas, la mozzarella y el parmesano. Mezcle, coloque el chorizo cocido encima (para calentar) y cubra. Cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos hasta que la pasta esté bien cocida, las espinacas marchitas y el queso derretido.
-
Retire la tapa y coloque los tomates picados encima, luego espolvoree con pimienta negra, perejil picado y parmesano rallado.
-
Servir inmediatamente.
✎ Notas
La información nutricional es por porción.
Nutrición
Calorías: 785 kcal Carbohidratos: 59 g Proteínas: 37 g Grasas: 44 g Grasas saturadas: 21 g Colesterol: 125 mg Sodio: 1436 mg Potasio: 948 mg Fibra: 4 g Azúcar: 8 g Vitamina A: 4080 UI Vitamina C: 122.1 mg Calcio: 506 mg Hierro: 4 mg
Hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear comida fantástica para tu familia todos los días.
Lee mas
