Ingredientes
- 1 cebolla picada
- 60 g de mantequilla
- 2 dientes de ajo
- 100 g de queso suizo rallado
- 200 g de champiñones rebanados
- 2 tazas de arroz arborio
- 1.5L Massel * Caldo líquido estilo pollo
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Tome la capa exterior de piel de las perillas de ajo, colóquela en una bandeja y hornee a 180 ° C durante 30 minutos. Dejar enfriar. Exprime el ajo de la piel.
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Saltea las cebollas y los champiñones en una olla con la mantequilla hasta que la cebolla esté transparente y los champiñones estén dorados.
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Coloque el arroz en la sartén y cocine hasta que los granos estén cubiertos de mantequilla y ligeramente transparentes.
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Agregue 1 taza de caldo de pollo y revuelva hasta que se absorba, raspando el fondo de la sartén.
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Continúe revolviendo a fuego medio y agregue el caldo hasta que termine. Una vez que se haya absorbido casi todo el caldo, agregue el ajo asado. Remover.
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Una vez que el arroz esté cocido, retirar del fuego.
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Agregue el queso rallado y revuelva bien.
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Servir.
Equipo
- 1 bandeja para hornear
Notas
Si el arroz no está completamente cocido una vez que el caldo esté terminado, agregue pequeñas cantidades de agua hasta que esté cocido.