Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 tazas de Massel * Caldo de pollo estilo sal reducido
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de arroz arborio
- 2 tazas de espinacas tiernas
- 2 tazas de champiñones cortados en cubitos
- 450 g de filete de pechuga de pollo cortado en cubitos
- 3 lonchas de tocino de corte corto cortadas en cubitos
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Caliente 2 tazas de caldo de pollo reducido en sal a fuego lento.
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Saltea el ajo en la mantequilla a fuego medio-bajo.
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Agregue el pollo y el tocino y cocine por 2 minutos.
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Agregue los champiñones y revuelva por 3 minutos.
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Retire el pollo, el tocino y los champiñones y reserve.
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Agregue el arroz y cubra con mantequilla de la sartén.
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Agregue el caldo de pollo caliente, ½ taza a la vez, revolviendo hasta que cada adición se absorba antes de agregar el resto.
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Después de la adición final de caldo, agregue pollo, tocino, champiñones, espinacas y queso.
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Mezcle para derretir el queso y marchite las espinacas hasta que el caldo se haya reducido.
Notas
Esta receta fue fotografiada por Greer Worsley para las mejores recetas de Australia.