Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!
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Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Risotto de ternera

by Recetas abril 25, 2020
Risotto de ternera
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Ingredientes

  • 90 g de mantequilla
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo machacado
  • 500 g de carne picada
  • 2 cubitos de caldo de res
  • 1 1/4 taza de agua
  • 400 g de tomate en cubitos en lata
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 taza de arroz blanco de grano largo
  • 1/2 taza de guisantes congelados
  • 1/4 taza de albahaca fresca rallada
  • 1/2 taza de parmesano rallado

Método

  1. Caliente la mantequilla en la sartén. Agregue la cebolla y el ajo, revolviendo, hasta que la cebolla esté suave.

  2. Agregue la carne picada y cocine, revolviendo bien hasta que la carne picada se dore.

  3. Agregue cubitos de caldo desmenuzado, agua, tomates triturados sin escurrir, pasta y arroz. Lleve a ebullición y luego cocine a fuego lento, tapado, hasta que se absorba casi todo el líquido. Revuelva ocasionalmente.

  4. Agregue los guisantes, cubra y cocine hasta que el arroz esté tierno.

  5. Retire del fuego y agregue la albahaca y la mitad del queso. Servir espolvoreado con el queso restante.

Notas

Esta es una gran receta para esconder vegetales. A menudo rallo un poco de zanahoria y calabacín y agrego después de la carne picada. Además, si tiene guisantes y maíz en lugar de solo guisantes, úselos.

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