Ingredientes
- 1 taza de avena arrollada
- 1 1/2 taza de harina normal tamizada
- 1 taza de azúcar morena bien compacta
- 1 taza de coco desecado
- 125 g de mantequilla picada
- 2 cucharadas de jarabe dorado
- 2 cucharadas de agua
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de mermelada de naranja
Método
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Engrase un molde rectangular de 19 cm x 29 cm con papel de hornear. Extienda el papel 5 cm por encima del borde de la bandeja.
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Combine la avena, la harina tamizada, el azúcar y el coco en un tazón grande, mezcle bien.
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Combine la mantequilla, el jarabe dorado y el agua en una cacerola mediana, revuelva a fuego lento, sin hervir, hasta que la mantequilla se derrita. Llevar a ebullición, retirar del fuego y agregar el bicarbonato de sodio.
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Agregue la mezcla de jarabe a los ingredientes secos en un tazón, mezcle bien. Presione dos tercios de la mezcla de avena sobre la base de la sartén preparada. Extender uniformemente con la mermelada de naranja dulce, desmenuzar la mezcla restante por encima.
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Hornee a 180 ° C durante aproximadamente 35 minutos o hasta que esté cocido cuando se pruebe.
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Enfríe la rebanada en la sartén durante 5 minutos, transfiérala a una rejilla para enfriar. Cortar en cuadrados.
Notas
Usa una mermelada de naranja dulce.
