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Rodaja de calabaza picante

Ingredientes

  • 60 g de mantequilla
  • 1 diente de ajo machacado
  • 2 cebolletas en rodajas
  • 400 g de calabaza rallada
  • 2 cucharadas de salsa de chile dulce
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de harina con levadura
  • 2 palitos de apio en rodajas
  • 4 huevos ligeramente batidos
  • 1 cucharadita de mejorana seca
  • 1 taza de queso rallado

Método

  1. Precalentar el horno a 180C.

  2. Engrase un molde cuadrado de 23 cm y forre si lo desea

  3. Saltee el ajo, las cebolletas y el apio en mantequilla hasta que el apio esté tierno.

  4. Agregue la calabaza rallada y cocine con la tapa puesta hasta que esté suave, aproximadamente 10 minutos.

  5. Combine los huevos, la leche, la harina tamizada, el pimentón, la mejorana y la salsa de chile dulce. Mezclar bien.

  6. Combine con la mezcla de queso y calabaza en un tazón.

  7. Verter en la sartén y hornear durante unos 50 minutos o hasta que se dore y se eleve.

Notas

Gran calor o frío. Yo uso 2 cucharadas de salsa de chile dulce que le da un sabor picante suave, pero puede agregar más si lo desea un poco más picante.
                        

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