Rodaja de zanahoria y calabacín

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Ingredientes

  • 1 medio rallado de calabacín
  • 1 cebolla picada en cuadritos
  • 6 medio rallado de zanahoria
  • 1 cucharadita de cilantro picado
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1 cucharadita de albahaca picada
  • 1 cucharadita de diente de ajo picado
  • 3 cucharadas de caldo de pollo en polvo
  • 4 huevos ligeramente batidos
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 1 taza de harina con levadura
  • 1/2 taza de pan rallado seco

Método

  1. Precalentar el horno a 180C. Rocíe una bandeja lamington con aceite.

  2. En un tazón, batir los huevos, los condimentos y el caldo en polvo. Dejar de lado.

  3. Combine la zanahoria, el calabacín, la cebolla y el queso en otro tazón. Agregue la harina y el pan molido.

  4. Agregue la mezcla de huevo y luego presione en la bandeja lamington.

  5. Hornee por 30-40 minutos o hasta que estén doradas.

Notas

Use migas de pan o relleno de salvia.
                        

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