Rodajas de col de parmesano asadas con salmón

Filetes de col de parmesano asados ​​con salmón

El repollo asado es una forma rápida y fácil de aprovechar al máximo esta verdura que a menudo se ignora. ¡El repollo asado le da un sabor a esta verdura que nunca supo que existía! Aquí, lo asamos lentamente con aceite de oliva, ajo, sal, pimienta y queso parmesano. Es sabroso, ligeramente crujiente en los bordes gracias al proceso de dorado en el horno.

¡Estoy sirviendo el repollo con salmón asado y papas simples para que el repollo realmente se destaque! El queso parmesano es de nuez, salado y realmente eleva el repollo. Querrás guardar esta receta solo para el repollo, pero quería darte una idea de cómo combinarla para que sea una comida completa.

Cómo asar gajos de col

  • Precaliente el horno a 400 grados.
  • Coloque el repollo en una bandeja para hornear forrada de pergamino
  • Cepille el repollo con aceite de oliva y queso parmesano.
  • Sazone el repollo con ajo en polvo, sal y pimienta.
  • Asa el repollo por 30 minutos, volteándolo a la mitad
  • ¡Servir!

Es un proceso bastante fácil y ahora que lo sabes, ¡sé que estarás asando repollo así todo el tiempo!

Bonificación: ¡esta comida completa se hace en dos bandejas para hornear para una fácil cocción y limpieza!

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Receta

Rodajas de col de parmesano asadas con salmón


10 min Tiempo de preparación

30 min Tiempo de cocción

40 min Tiempo total

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Ingredientes

  • 1 repollo verde pequeño, sin hojas exteriores y cortado en cuartos en 4 trozos
  • aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de queso parmesano finamente rallado
  • aproximadamente 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • sal y pimienta
  • 2/3 libras de papas doradas Yukon, cortadas a la mitad (aproximadamente 1 taza de papas picadas)
  • 2 (4 oz) filetes de salmón

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados.
  2. Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino. En una bandeja para hornear, coloque las rodajas de col en un lado, cepille todos los lados con aceite de oliva y espolvoree con la mitad del queso parmesano. Sazone con la mitad del ajo en polvo y sal, y pimienta. Por otro lado, coloque las papas, rocíe con aceite de oliva y sazone con el ajo en polvo restante, sal y pimienta.
  3. Asa el repollo y las papas por 30 minutos, gira el repollo a la mitad y tira las papas para que se doren más uniformemente. Cuando el repollo y las papas estén asadas, retírelas del horno e inmediatamente cubra el repollo con el queso parmesano restante.
  4. Mientras se cocinan el repollo y las papas, prepare el salmón. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Agregue los filetes de salmón y rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Cuando voltee el repollo y las papas a la mitad del asado, agregue el salmón al horno y cocine durante 10-15 minutos o hasta que el salmón se desmenuce y esté opaco en el medio.
  5. Divide el salmón, el repollo y las papas en platos y sirve caliente.

7.8.1.2

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