Rollatini de cerdo italiano bajo en carbohidratos ( Preparar Recetas )

En esta receta aprenderás a preparar: Rollatini de cerdo italiano bajo en carbohidratos

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Estos sabrosos rollos de carne de cerdo rellenos son una alternativa a los ravioles muy sabrosa, sin granos y baja en carbohidratos.

Italian Pork Rollatini Low Carb es una forma italiana sin granos, sin gluten y sabrosa de servir cerdo o pollo.

Chuletas de cerdo aplanadas rellenas de prosciutto, queso ricotta, parmesano y perejil, luego cocinadas a fuego lento en una salsa de tomate.

Sabrosos rollos de cerdo rellenos con delicias italianas. A mi esposo y a mis hijos les encantaron estos.

Aplane las chuletas de cerdo con un mazo.

Como este: Dónde conseguir un Mazo

Cubra con prosciutto, ricotta, perejil y queso parmesano.

Enrolle la carne de cerdo y cierre los rollos con un palillo.

Dore en la sartén y luego cubra y cocine a fuego lento los rollos de cerdo en la salsa. Retire los palillos y sirva.

Rollatini de cerdo italiano bajo en carbohidratos

Ingredientes:

• 1 libra de chuletas de cerdo deshuesadas, en rodajas finas
• 6 lonchas de prosciutto
• ⅓ taza de queso ricotta, ricotta entera
• 2 cucharadas de perejil italiano de hoja plana
• 2 cucharadas de queso parmesano
• 3 dientes de ajo, picados
• ¼ taza de cebollas picadas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de caldo de pollo
• 2 tazas de salsa marinara, use una marca sin azúcar agregada
• ½ cucharadita de sal marina
• ½ cucharadita de condimentos italianos, como este
• 1 ½ cucharada de queso parmesano extra *opcional

Direcciones:

1. Coloque una chuleta de cerdo entre 2 hojas de envoltura de plástico y aplaste la chuleta de cerdo con un mazo de cocina o una maza hasta que quede muy delgada (alrededor de ¼ de pulgada).
2. Retire la parte superior de la envoltura de plástico y coloque una rebanada de prosciutto sobre la carne de cerdo aplanada. Coloque una cucharada de ricota encima y espolvoree con un poco de perejil y queso parmesano.
3. Enrolle la chuleta de cerdo alrededor del relleno y use un palillo para cerrar. Pellizque los extremos laterales para cerrarlos (los extremos laterales deben pegarse). Repita con otras chuletas.
4. En una sartén grande a fuego medio-alto, agregue el aceite de oliva y coloque los rollos de cerdo con el lado del palillo hacia abajo en la sartén.
5. Freír hasta que estén doradas y voltear para dorar el otro lado. Retire los rollos de cerdo de la sartén, colóquelos en un plato y déjelos enfriar. Retire los palillos de los rollos de cerdo y déjelos a un lado (volverán a la sartén más tarde).
6. En la misma sartén agregue las cebollas y el ajo picado. Saltee a fuego medio hasta que las cebollas estén transparentes.
7. Agregue el caldo de pollo a la sartén y suelte el ajo y la cebolla de la sartén y mezcle.
8. Agregue los rollitos de cerdo nuevamente a la sartén y cubra con la salsa marinara. Espolvorea con sal marina y condimentos italianos.
9. Caliente hasta que hierva, luego baje el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Espolvorea con parmesano extra opcional y sirve.

Datos nutricionales: Porciones: 6, Tamaño de la porción: 1 rollo, Cal: 280, Carbohidratos: 3g, Carbohidratos netos: 2 g, Fibra: 1 g, Proteína: 34 g, Grasa: 17 g, Azúcares: 1 g.

*Todos los datos nutricionales son estimaciones basadas en los productos que utilicé*

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