Aunque un bagel con salmón ahumado y queso crema solía ser una de mis comidas favoritas, he aceptado el hecho de que los bagels no se mezclan bien con mi diabetes. No es sorpresa Un bagel puede tener tantos carbohidratos como cuatro rebanadas de pan. El bagel de Bruegger de trigo integral tiene 61 gramos de carbohidratos. ¡Un panecillo multigrano Dunkin Donuts tiene 65 gramos de carbohidratos y contiene jarabe de maíz alto en fructosa! Un bagel integral en Panera Bread tiene 67 gramos de carbohidratos. (Aparentemente, ese mito acerca de todos los carbohidratos que se caen a través del agujero en el medio simplemente no es cierto).
¿Pero tú qué no tiene carbohidratos? Salmón ahumado y queso crema. Y cuando envolví mi cabeza con eso, surgió el rollo de salmón ahumado y queso crema. Ahora el brunch sigue siendo el brunch tradicional que amo: salmón ahumado y queso crema, sin una cubierta cargada de carbohidratos.
Rollito de Salmón Ahumado y Queso Crema
Ingredientes
- Salmón ahumado (3-4 tiras por persona)
- Queso crema
Instrucciones
- Tome una tira de salmón y se extendió sobre una tabla para cortar. Extienda cuidadosamente una fina capa de queso crema sobre el salmón.
- Luego, con cuidado, enrolle el salmón en un rollo.
- Cortar el rollo con un cuchillo afilado en rodajas de media pulgada.
- Luego hazlo una y otra vez.
- Es un trabajo duro pero vale la pena.
- ¡Disfrutar!
1.3
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