Rollitos de fajita de bistec

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Los rollitos de fajita de bistec tienen carne tierna y sabrosa envuelta alrededor de vegetales coloridos. Lleva tus fajitas de bistec a un nivel superior con estos sabrosos rollos de fajitas que serán devorados. Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lee mi política de divulgación aquí.

Estos rollitos rellenos de fajitas son una comida deliciosa que a todos les encantará. El bistec se marina en aceite de oliva, ajo y especias.

Consejos de recetas:

  • Si su bistec es grueso, colóquelo entre dos pedazos de plástico y golpéelo con un mazo de cocina o un rodillo.
  • ¡Asegúrate de que tu sartén esté humeante! Yo uso hierro fundido.
  • Sirva esto con una guarnición de guacamole, salsa y crema agria.
  • Corte siempre los rollitos a contrapelo, lo que asegura un mordisco tierno en todo momento.

¿Puedo asarlos a la parrilla?

¡Absolutamente! En verano, suelo asarlos a la perfección en una parrilla caliente. Solo asegúrate de saltear las verduras antes de enrollarlas.

Cómo almacenar las sobras

Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días. Para recalentar, corto los rollitos a contrapelo y añado un poco de mantequilla en una sartén, caliento hasta que esté tibio.

¿Cómo sé cuándo está listo mi bistec?

El filete de falda o cualquier filete de corte fino se cocinará rápido. ¡Me gusta el mío medio raro!

Raro: 120 grados F (llegará a 125 grados F)

Medianamente raro: 130 grados F (llegará a 135 grados F)

Medio: 140 grados F (llegará a 145 grados F)

Medio bien: 145 grados F (llegará a 150 grados F)

Bien hecho: 155 grados F (llegará a 160 grados F)

¿Qué debo servir con los rollitos de fajita de bistec?

Herramientas útiles

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Rendimiento: 6

Rollitos de fajita de bistec

Los rollitos de fajita de bistec tienen carne tierna y sabrosa marinada con aceite de oliva, ajo y especias. Envuelto alrededor de verduras de colores.

Tiempo de preparación
10 minutos

Hora de cocinar
15 minutos

Tiempo Total
25 minutos

Ingredientes

  • 1 libra de filete de falda / filete de falda (1/4 de pulgada de grosor) * ver notas

  • Sal kosher y pimienta negra para sazonar

  • 6 dientes de ajo machacados

  • 1 cucharadita de orégano seco

  • 1 cucharadita de comino molido

  • 1 cucharadita de chile en polvo

  • 1 cucharadita de pimienta de cayena

  • ½ cucharadita de ajo en polvo

  • ¼ taza de aceite de oliva virgen extra

  • 1 pimiento verde grande, cortado en rodajas

  • 1 pimiento rojo grande, cortado en rodajas

  • 1 cebolla mediana, rebanada

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal

Instrucciones

  1. En un tazón pequeño, mezcle sal, pimienta, ajo, orégano, comino, chile en polvo, pimienta de cayena, ajo en polvo y aceite de oliva. Coloque el bistec en un plato y vierta el adobo sobre la cubierta del bistec con papel de aluminio y déjelo marinar durante un mínimo de 6 horas hasta toda la noche.
  2. Retire el bistec de la marinada, colóquelo en una tabla de cortar y córtelo en 6-7 piezas.
  3. Caliente el aceite de oliva en un sartén para asar o sartén pesada a fuego medio-alto y agregue las tiras de pimiento y las cebollas en rodajas a la sartén; sazone con sal, pimienta.
  4. Cocine durante unos 4 a 5 minutos o hasta que estén tiernos.
  5. Retirar del fuego y dejar enfriar por un minuto.
  6. Cubra cada rebanada de bistec con las verduras; enrolle y asegure con un palillo.
  7. Agregue el aceite de oliva restante a la sartén o sartén; calentar y añadir los rollitos a la sartén.
  8. Cocine hasta que se dore, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado.
  9. Retirar del fuego, quitar los palillos de dientes y transferir a un plato para servir. Deje reposar 5 minutos antes de servir.
  10. ¡Sirva con guacamole, salsa o crema agria!

Notas

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