Los rollos de huevo chinos son un excelente refrigerio o entrada para cualquier comida de estilo asiático. Estos rollos de huevo se pueden armar hasta con un día de anticipación y freír justo antes de que planee servirlos.
¡Levanta la mano si te encantan los rollos de huevo! Seguro que sí, pero a mis hijos no les gusta mucho la comida china, así que rara vez vamos a restaurantes chinos. Con estos rollos de huevo caseros, ahora puedo saltarme el restaurante y disfrutar de mi aperitivo favorito en casa.
¿Cómo hacer rollos de huevo caseros?
El relleno de estos egg rolls es carne de cerdo molida, repollo rallado, zanahorias y algunos condimentos como ajo, jengibre y aceite de sésamo. Si no eres fanático del cerdo, puedes sustituirlo por pollo molido. Utilizo una mezcla de ensalada de col previamente rallada para hacer la vida más fácil y reducir el tiempo de preparación.
¡Después de que su relleno esté listo, es hora de rellenar sus envoltorios de rollo de huevo! Los envoltorios de rollos de huevo se encuentran más comúnmente en la sección refrigerada del área de productos agrícolas en la mayoría de las tiendas de comestibles. Mis envoltorios de rollos de huevo tenían un gráfico útil en la parte posterior para mostrarme exactamente cómo doblar mis rollos de huevo.
Los rollos de huevo se mantienen unidos con un poco de huevo batido y luego están listos para golpear el aceite caliente.
Si no desea freír los rollos de huevo de inmediato, puede colocarlos en una bandeja forrada con papel pergamino, cubrirlos bien con plástico y guardarlos en el refrigerador hasta por un día.
Uso un termómetro para asegurarme de que mi aceite esté a unos 350 grados para freír. ¡Los rollos de huevo se fríen en solo unos minutos y luego están listos para disfrutar!
Sirvo mis rollos de huevo caseros con una guarnición de salsa de chile dulce o salsa agridulce. Es el complemento perfecto para el sabroso relleno.
En mi opinión, estos rollos de huevo de cerdo son tan buenos como los que obtendrías en un restaurante, y son sorprendentemente fáciles de hacer en casa. Son geniales para fiestas, como refrigerio el día del juego o simplemente para esos momentos en los que tienes antojo de comida china.
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Rollitos De Huevo Caseros
Estos rollos de huevo caseros están rellenos de carne de cerdo y verduras, todo envuelto y frito hasta que quede crujiente a la perfección. ¡El aperitivo perfecto para preparar con anticipación para cualquier evento!
Instrucciones
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Caliente las 2 cucharaditas de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue la carne de cerdo molida y sazone con sal y pimienta.
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Cocine, rompiendo el cerdo con una espátula, hasta que la carne esté dorada y bien cocida. Agregue el ajo y el jengibre, luego cocine por 30 segundos.
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Agregue la mezcla de ensalada de col y las cebollas verdes. Cocine hasta que el repollo se ablande, unos 3-4 minutos.
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Agregue la salsa de soya y el aceite de sésamo, luego retire del fuego.
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Coloque aproximadamente 2-3 cucharadas de relleno en cada envoltorio de rollo de huevo y dóblelo según las instrucciones del paquete, utilizando el huevo batido para sellar los bordes de los envoltorios a medida que avanza.
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Vierta 2-3 pulgadas de aceite en una olla profunda.
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Caliente el aceite a 350 grados. Freír 3-4 rollos de huevo a la vez, volteándolos ocasionalmente, hasta que se doren por completo, aproximadamente 3-5 minutos.
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Escurra sobre toallas de papel, luego sirva con la salsa para mojar de su elección.
notas
- Receta adaptada de The Country Contessa.
- ¿No eres fanático de la carne de cerdo? Use pollo molido en su lugar.
- Si prefiere hornear sus rollos de huevo, puede cubrirlos con aceite en aerosol y hornear a 425 grados F durante 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Nutrición
Calorías: 146kcal | Carbohidratos: 8g | Proteína: 6g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 21 mg | Sodio: 177mg | Potasio: 124mg | Vitamina A: 15UI | Vitamina C: 6,6 mg | Calcio: 17mg | Hierro: 0,8 mg
