En esta receta aprenderás a preparar: Rollitos de pan francés con pan de jengibre
Rollitos de pan de jengibre con tostadas francesas… Rollos de tostadas francesas llenos de los dulces sabores del pan de jengibre y la canela, rellenos con Nutella y fresas y espolvoreados con azúcar. ¡Justo a tiempo para animar las fiestas!
Últimamente se está poniendo todo estacional en mi casa. Estos rollos de tostadas francesas son un paso adelante de los Cannoli Rolls del año pasado, y son perfectos para la mañana de Navidad si no te gusta esa cazuela de tostadas francesas Sticky Date/Toffee.
Cortarlos con Nutella derretida y el jugo de fresa liberado durante la cocción probablemente haría que el Grinch fuera un personaje mucho más feliz. Todavía no puedo creer que el año acaba de terminar. ¿Soy solo yo, o es que cuanto más envejecemos, más rápido pasa el tiempo? Con tantos cambios sucediendo ahora, todos necesitábamos algo para calmar nuestras almas.
Primero, unte la Nutella en su pan, o para una opción más saludable, use esta receta casera de Nutella Spread. Fácil. Espolvorear con unas cuantas fresas picadas. (Los arándanos también estarían en estos).
Bate la mezcla de huevo con jengibre, canela, todas las especias, clavo y azúcar morena.
Sumerge los rollos en….
Fríelos y en menos de 10 minutos… el desayuno navideño perfecto está listo. Espolvorea un poco de azúcar y prueba la magia de las galletas de jengibre (sin galletas reales) y Nutella.
Y en solo unos minutos te diriges a la felicidad de las tostadas francesas. Así se verá la mañana de Navidad en mi pesebre.
Rollos de tostadas francesas llenos de los dulces sabores de pan de jengibre y canela, rellenos de Nutella y fresas y espolvoreados con azúcar.
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Porciones: 8
Ingredientes
- 1 huevo
- 2 cucharadas de leche descremada/baja en grasa
- 1 cucharada de azúcar moreno (o azúcar de coco)
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de todas las especias
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 8 rebanadas de pan de sándwich de elección, sin corteza (yo uso masa madre)
- 4 cucharadas de Nutella , divididas (o cualquier crema para untar de chocolate con avellanas/cacao)
- ½ taza de fresas en rodajas (pedazos pequeños)
- Azúcar glas para espolvorear (O 4 cucharadas de azúcar de canela, opcional
- mantequilla para engrasar
Instrucciones
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Bate los huevos, la leche y la vainilla en un tazón mediano poco profundo, lo suficientemente grande como para que quepan los rollos, y reserva.
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Si las rebanadas de pan son demasiado gruesas, extiéndalas con cuidado y aplaste cada rebanada de pan. Tenga cuidado de no presionar demasiado o se romperán.
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Extienda ½ cucharada de Nutella por pieza de pan sobre el pan. Rellena ⅓ de la rebanada de pan con las fresas y sube suavemente y con fuerza alrededor del lado de las bayas primero (la Nutella lo mantendrá en su lugar) hasta que se forme un rollo. Ponga a un lado con la costura hacia abajo. Repita con el pan restante hasta que todos los rollos estén listos.
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Caliente la sartén con un poco de mantequilla o aceite en aerosol para cocinar a fuego medio-bajo.
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Sumerja los rollos en la mezcla de huevo, girándolos para cubrirlos uniformemente y colóquelos en la sartén con la unión hacia abajo. Cocine hasta que estén doradas, asegurándose de darles la vuelta cada 2-3 minutos para que se doren uniformemente por todos lados.
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Cuando estén completamente cocidos, retíralos y espolvoréalos con azúcar glas/glaseado (o enróllalos en una mezcla de canela y azúcar)
