Rollitos de primavera caseros de cerdo

Ingredientes

• 600 g de carne picada de cerdo
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de jengibre rallado grueso
• 2 1/2 cucharadas de salsa de soya ligera
• 3 cucharaditas de aceite de sésamo
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 3 tazas de repollo chino finamente rallado
• 1 taza de cebolla tierna en rodajas finas
• 2 zanahorias en juliana
• 225 g de agua de lata castaña cortada en trozos escurridos
• 4 cucharaditas de harina de maíz
• 3 cucharadas de agua
• 250 g de rollitos de primavera descongelados
• 1 aceite vegetal
• 1/2 taza de salsa agridulce * para servir

Método

1. Para hacer el relleno, combine la carne picada, el ajo, el jengibre, la salsa de soya y el aceite de sésamo en un tazón pequeño. Mezclar bien.

2. Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agregue relleno de carne picada y cocine hasta que esté separado y dorado. Transfiera la mezcla de carne picada en un tazón. Dejar enfriar.

3. En la misma sartén, caliente un poco de aceite vegetal y fría la col, la cebolla, las zanahorias y las castañas de agua. Cocine por 3 minutos, luego agregue a la mezcla de carne picada y mezcle bien. Gusto y temporada.

4. Coloque una hoja de hojaldre en la superficie de trabajo con la esquina apuntando hacia usted. Cepille los bordes con harina de maíz mezclada con un poco de agua, luego coloque una cucharada colmada de la mezcla en las esquinas. Doblar en ambos lados y enrollar bien la masa.

5. Caliente el aceite en una sartén profunda a fuego alto, coloque los rollitos de primavera y cocine hasta que estén dorados. Deje en una toalla de papel para tomar el aceite extra.

6. Sirva caliente con salsa agridulce o su salsa favorita.

Equipo

• sartén

Notas

Esto es bueno y delicioso cuando se acaba de hacer. Es agradable y crujiente. También es un buen refrigerio para los niños después de la escuela.