Esta Rollitos de Camarones La receta es una excelente manera de comer fresca y saludable. Estos rollitos de primavera son crujientes, sabrosos y combinan muy bien con una salsa de maní.
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Rollitos de Camarones
Los rollitos de primavera de camarones vietnamitas son ese tipo de aperitivo atractivo que todos buscarán. Incluso los que son fanáticos del queso duro y la comida chatarra. ¡Se ven bonitas, tienen un crujido definitivo de todas las verduras y saben realmente frescas y sorprendentes!
Por lo general, son vegetales y proteínas envueltos en papel de arroz y se sirven con una salsa para mojar.
¿De qué están hechos los rollos vietnamitas?
Estos rollitos de primavera de camarones están cubiertos de papel de arroz y están llenos de:
- lechuga
- menta
- Pepino
- zanahorias
- camarón
Puede agregar cualquier relleno que desee. Me encanta agregar aguacates, pollo escalfado, fideos de arroz, pimientos, mangos y, si estoy de humor, fresas para una receta de rollitos de primavera de postre.
Envoltura de rollos de primavera de camarones:
Envolver los rollitos de primavera es bastante fácil, y una vez que los envuelve, puede ir bastante rápido. El papel de arroz se sumerge primero en agua durante 10 segundos y luego se coloca sobre una tabla de cortar. Déjalo reposar durante 3-5 segundos y luego coloca el relleno hacia abajo. Y luego envuélvelo como un burrito. Aquí hay un práctico tutorial para ayudarlo a envolverlos.
Me encanta servir estos rollitos de primavera de camarones con salsa de maní. También puede usar una salsa diferente si es alérgico al maní.
Salsa de Cacahuete:
La salsa de maní para estos rollitos de primavera es realmente fácil de hacer. Simplemente combine la pasta de maní con salsa de soja, vinagre de arroz, salsa de pescado, azúcar, jengibre y ajo y un poco de agua a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que todo se espese. Deja que esto se enfríe durante unos minutos y luego puedes servirlo con los rollitos de primavera. Para mí, esta es casi la mejor parte de comer rollos de primavera de camarones frescos. ¡La salsa es simplemente increíble y muy adictiva! Me encanta la doble inmersión de estos rollitos de primavera.
Más deliciosas recetas de camarones:
Rollitos de Camarones
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 25 minutos
Porciones 4 personas
Frescos y sabrosos: estos rollos de camarones son realmente fáciles de preparar y tienen un sabor fantástico con una salsa de maní.
- 10 hojas de rollo de papel de arroz
- 1 libra de camarones medianos sin cáscara y desvenados
- 1 cucharadita de sal
- 1 cabeza de lechuga romana deja y limpia
- 1 taza de zanahorias en juliana
- 1 taza de pepino en juliana
- 1 taza de hojas de menta fresca
-
Hierve una olla de agua y agrégale una cucharadita de sal junto con los camarones. Hervir durante 2-3 minutos y escurrir los camarones. Una vez que esté frío, corte cada camarón por la mitad a lo largo. Dejar de lado.
-
Llena un plato redondo poco profundo con agua. Tome una hoja de papel de arroz y sumérjala completamente en el agua durante 10 segundos. Luego retírelo y colóquelo sobre una tabla de cortar o una toalla de cocina.
-
Trabajando rápidamente, coloque una hoja de lechuga hacia el fondo del papel de arroz. Coloque unas pocas julianas de pepino, zanahorias y algunas hojas de menta en la lechuga.
-
Ahora envuelva el borde inferior del papel de arroz sobre el relleno (consulte las imágenes de arriba), y luego coloque ambos lados sobre él (como un burrito). Enróllelo una vez más y luego coloque tres piezas de camarones en rodajas en el medio, uno al lado del otro. Continúa enrollando el papel de arroz sobre los camarones hasta que esté bien enrollado.
-
Repita hasta que todo el papel de arroz y el relleno se hayan agotado. Sirva fresco con una salsa de acompañamiento.
información nutricional
Rollitos de Camarones
Cantidad por porcion
Calorías 303 calorías de grasa 27
% Valor diario*
gordo 3g5%
Grasa Saturada 1g5%
Colesterol 290mg97%
Sodio 1773mg74%
Potasio 728mg21%
Carbohidratos 38g13%
Fibra 6g24%
Azúcar 4g4%
Proteína 31g62%
Vitamina a 19479IU390%
Vitamina C 17mg21%
Calcio 281mg28%
Hierro 6mg33%
* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.
