¡Me encantan los colores de estos FRESCOS rollitos de verano de camarones hechos en casa al estilo vietnamita! Acompañado con salsa hoisin de cacahuate. Son fáciles de hacer en casa y se pueden rellenar con cualquier tipo de proteína y vegetales que desee.
Rollitos de verano de camarones con salsa hoisin de maní
Por lo general, también están rellenos con fideos de vidrio, pero los dejé afuera (no soy un fanático) y usé más verduras en su lugar. ¡También creé una versión rápida y fácil de un tazón enrollado en espiral, sin envoltura! Genial como aperitivo, almuerzo o incluso una cena ligera. Otra aplicación para comer con los dedos que me encanta es mi nuevo Buffalo Chicken Rolls.
La salsa de maní es la verdadera estrella del espectáculo: ¡para morirse! Para ahorrar tiempo, compré hermosos camarones cocidos en Costco y zanahorias previamente ralladas. La única parte complicada es envolver el papel de arroz, pero después de hacerlo, le coges el truco (ver el video a continuación). Esto es un excelente aperitivo o incluso puede comer algunos para el almuerzo.
Cómo hacer rollos de camarones de verano:
Rollitos de verano de camarones con salsa hoisin de maní
138 Cals 5 Proteínas 17 Carbohidratos 6 Grasas
¡Me encantan los colores de estos FRESCOS rollitos de verano de camarones hechos en casa al estilo vietnamita! Acompañado con salsa hoisin de cacahuate. Son fáciles de hacer en casa y se pueden rellenar con cualquier tipo de proteína y vegetales que desee.
- 12 rondas de papel de arroz
- 24 camarones grandes o jumbo pelados y cocidos
- 1 aguacate haas grande, de aproximadamente 6 oz, cortado en tiras
- 3 tazas de zanahoria rallada
- 3 tazas de repollo rojo rallado
- 1/4 taza de hojas de cilantro
- 24 hojas de albahaca
- 24 hojas de menta
- Salsa de maní para mojar:
- 1/3 taza de mantequilla de maní cremosa
- 1 cucharada de salsa de soja reducida en sodio*
- 2 cucharadas de salsa hoisin*
- 2 cucharaditas de sriracha
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 6 cucharadas de agua caliente, para diluir
-
Mezcle los ingredientes para la salsa de maní.
-
Tome una envoltura de papel de arroz y sumérjala por completo en agua caliente del grifo de 10 a 15 segundos, hasta que quede flexible.
-
Coloque la envoltura en un plato o tabla de cortar y cubra con 2 camarones, unas rodajas de aguacate, 1/4 taza de zanahorias, 1/4 taza de repollo, cilantro, 2 hojas de albahaca y 2 hojas de menta.
-
Dobla la mitad inferior del envoltorio sobre el relleno, mantén el pliegue en su lugar, mete los lados y enrolla con fuerza.
-
Repita con el relleno restante y sirva con salsa para mojar.
Porción: 1 rollo, 1 cucharada de salsa, Calorías: 138kcal, Carbohidratos: 17g, Proteína: 5g, Grasa: 6g, Grasa saturada: 1g, Colesterol: 22mg, Sodio: 193mg, Fibra: 3g, Azúcar: 3g
Puntos WW Plus: 4
Palabras clave: rollitos de verano de camarones, receta de rollitos de verano de camarones, rollitos de verano de camarones, rollitos de verano de camarones con salsa hoisin de maní, rollitos de verano de camarones vietnamitas
