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Rollo de queso de cabra con arándanos

¿Busca el aperitivo definitivo, fácil, pero festivo y totalmente delicioso? ¡No busque más! Este rollo de queso de cabra con arándanos es una de las mejores cosas que hago y es TAN FÁCIL.

Rollo de queso de cabra

No puedo atribuirme el mérito de esta receta, pero daré el mérito donde se merece y este saludo va a la tienda de comestibles Aldi. No, esto no es un anuncio pagado.

Les digo que durante la temporada navideña especialmente, compro allí todos mis aperitivos y bandejas de queso. Tienen una gran selección y, aunque gastaría $ 100 en mi tienda de quesos gourmet en la tienda de comestibles habitual, gastaré $ 30 en Aldi.

Y fue allí donde empecé a comprar el rollo de queso de cabra con arándanos. Es simple y solo 5 ingredientes:

  • Queso de cabra
  • Arándanos secos
  • Canela molida
  • Sal marina fina
  • nueces pecanas

¿Pero adivina que? Después de que terminaron las vacaciones, ¡mi aperitivo favorito desapareció! Entonces hice lo que siempre hago, comencé a hacer lo propio.

¿Qué es el queso de cabra?

El queso de cabra ha existido durante años, pero siento que fue más una tendencia alimentaria en la última década, apareciendo como bolas de queso de cabra fritas, en crostini, ensaladas, sándwiches, pizza y más.

Técnicamente, el queso de cabra es cualquier queso elaborado con leche de cabra y esto puede variar desde queso blando hasta queso duro, sin embargo, la mayoría de la gente tiende a pensar automáticamente en el rollo de queso blando de cabra.

Este queso de pasta blanda también se conoce como chèvre. Tiene una textura similar al queso crema, es aterciopelado, un poco picante y totalmente untable y soñador. ¡Perfecto para platos de queso y también para galletas!

Cómo hacer

Hacer esta receta es super simple.

  1. Mezcle los arándanos secos con canela molida y sal marina. Si solo trata de enrollar todo el trozo de queso en ambos, recoge los arándanos secos, pero no la canela, y si hace canela y luego arándanos, el queso no es lo suficientemente pegajoso como para adherirse realmente a la fruta.
  2. Luego, enrolle su tronco de queso de cabra suave en la canela y los arándanos espolvoreados con sal y las nueces finamente picadas.
  1. Coloque en su bandeja de servir y listo.

Voy a responder algunas preguntas comunes. La primera es ¿por qué le agrego sal?

La sal puede enfatizar cualquier sabor, ya sea agrio o dulce. Si está totalmente en contra, omítalo y aún tendrá un sabroso manjar.

En segundo lugar, ¿por qué canela fresca? Bueno, la canela molida que compras en un frasco pierde sabor y potencia súper rápido. Para asegurarse de obtener el máximo rendimiento de la canela por su dinero, compre palos enteros y rállelos rápidamente usted mismo.

Por último, las nueces. Prefiero las nueces, pero puedes omitirlas por completo o usar nueces.

Arándanos frescos vs secos

Los arándanos secos serán mucho más dulces y un poco pegajosos, lo que los ayudará a adherirse al tronco de queso.

Puedes usarlos frescos, pero asegúrate de picarlos y luego escurrirlos bien. Los jugos naturales evitarán que se peguen y simplemente se caerán en un lío acuoso y cursi.

Tendrá buen sabor, pero no se verá tan bonito o festivo.

Adelante y almacenamiento

Este tronco de queso se puede preparar con hasta 2 días de anticipación, sin embargo, es mejor servirlo unas pocas horas después de su elaboración. Se mantendrá bien refrigerado hasta por 5 días.

Me gusta dejar que el mío se ablande durante 15 a 20 minutos para una mejor textura untable. Me gusta usar romero fresco para decorar.

Puede congelar esta receta, pero tenga en cuenta que casi todos los quesos se descongelan un poco más secos de lo que estaban originalmente.

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Rollo de queso de cabra con arándanos

Este rollo de queso de cabra con arándanos es el mejor aperitivo sin cocinar. Todo lo que necesitas es un tronco de queso de cabra, arándanos, nueces y canela. Tiempo de preparación5 minutosTiempo total5 minutos Curso: Aperitivo Cocina: Estadounidense

Ingredientes

  • Trozo de queso de cabra suave de 6 onzas
  • 2 cucharadas de arándanos secos
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal marina fina
  • 2 cucharadas de nueces pecanas finamente picadas

Instrucciones

  • Combine los arándanos secos con canela molida y sal marina fina.
  • Enrolle el queso de cabra en la mezcla de arándanos, presionando suavemente sobre el queso.
  • Sirve con galletas saladas y disfruta.
  • Si probaste esta receta, regresa y cuéntanos cómo te fue en los comentarios y calificaciones.

Nutrición

Calorías: 114kcal | Hidratos de Carbono: 5g | Proteínas: 6g | Grasas: 8g | Grasas saturadas: 4g | Colesterol: 13 mg | Sodio: 298 mg | Potasio: 21 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 293 UI | Calcio: 42 mg | Hierro: 1 mg

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