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Rollos de canela Nutella con glaseado de vainilla

Hay momentos para hacer rollos de canela listos para usar en cuatro o cinco horas.

Y hay otros momentos para hacer rollos de canela que están listos para salir en quince minutos. Estos son esos.

Rollos de canela Nutella de @Averie Cooks {Averie Sunshine}

Me encanta hacer pan desde cero, publiqué cuatro recetas de pan desde cero en noviembre y, de hecho, ninguna otra aventura en la cocina me da más alegría y satisfacción. Amasar la masa, verla subir y observar cómo la levadura trabaja su magia es ciencia-hornear en su máxima expresión. Pero viajo este mes y en Aruba y utilicé un atajo. Hice estos panecillos rellenos de Nutella con la ayuda de la masa de un tubo de panecillos refrigerados.

Para hacerlos, abra una lata de panecillos y espere ese glorioso pop, lo que indica que su comida preparada está lista. Utilicé Pillsbury Big & Flaky Crescent Rolls, que dicen ser cincuenta por ciento más grandes que el tamaño estándar. Usé esa versión porque eran la última lata de rollos de media luna en la tienda de comestibles, o tal vez en la isla.

Retire con cuidado los rollos de media luna de la lata, colóquelos en una superficie de trabajo limpia, y ni siquiera me molesté en enharinar mi mostrador. Si dos triángulos están pegados, genial; déjalos así. El objetivo es crear una larga fila de ocho triángulos, o cuatro rectángulos compuestos por dos triángulos. Superponga ligeramente los triángulos o rectángulos, pellizcando juntas y piezas, y rellenando los huecos lo mejor que pueda.

Rollos de canela Nutella de @Averie Cooks {Averie Sunshine}

Extienda Nutella sobre toda la superficie, dejando un pequeño margen desnudo alrededor de los bordes. No es necesario medir primero la Nutella, ya que ese es solo otro paso y algo más que lavar, pero debe ser amplio y bastante grueso. Los bocados grandes, jugosos y rellenos de canela de Nutella solo son posibles si se usa generosamente en este paso.

Luego, espolvorea generosamente canela sobre la superficie. Si eres un demonio de la canela, enloquece. Usé alrededor de dos cucharadas porque lo soy y porque Nutella es una crema de sabor robusto que puede manejar, y casi necesita, que se agregue mucha canela para que el sabor no se pierda mientras se hornea.

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<p>Comenzando con un lado corto (el lado más cercano al fondo en la foto de arriba) enrolle la masa en un tronco. Haga rodar el tronco lo más apretado posible porque esto se traduce en rollos terminados con más vueltas y bobinas. Además, ayuda a que la Nutella se filtre. Usando un cuchillo de sierra, un raspador de banco o incluso un hilo dental sin sabor, que es un viejo truco para pellizcar la masa sin comprimirla, divida el tronco en ocho piezas del mismo tamaño. Creo que la mejor manera de hacer esto es hacer un corte en el centro y luego dividir cada mitad en cuartos, en lugar de tratar de ver las ocho piezas trabajando de punta a punta.</p>
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Acomode las piezas en una fuente para hornear y hornee durante 12 a 15 minutos, o hasta que los rollos se hayan hinchado y estén comenzando a dorarse. No los hornees en exceso porque están destinados a ser pegajosos. Cinnabon no se ha convertido en un imperio multimillonario porque sirven rollos secos, duros o sobrecocidos, así que toma nota.

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<p>Mientras se horneaban los panecillos, preparé un glaseado rápido y fácil con mantequilla derretida, azúcar glas y vainilla. Es opcional, pero complementa muy bien la extensión de chocolate y agrega un toque de dulzura. Además, el glaseado en rollos de canela realmente no es opcional. Pensé en hacer un glaseado a base de queso crema, pero no tenía ningún queso crema a mano, y pensé que con el relleno de Nutella, estos serían muy ricos. Yo tenía razón.</p>
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Scott declaró que estos son el mejor rollo de canela que ha comido, y tiendo a estar de acuerdo, que es una espada de doble filo. Son todo lo que quiero en un rollo de canela. Son ridículamente tiernos, suculentos, ricos, suaves, húmedos, pegajosos, pastosos, chocolatinos, decadentes y sabrosos. Y son tan rápidos y fáciles.

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<p>Son tan fáciles, insensatos y a prueba de tonterías que me pregunto por qué debería hacer masa desde cero que tomará cuatro horas y que tendré que amasar y cuidar a los niños, cuando este método me da todo lo que puedo pedir, prácticamente trabajo. gratis. Pero me gusta un buen desafío y es mi misión hacer rollos para superarlos, pero será un acto difícil de seguir.</p>
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La Nutella agrega una cantidad perfecta de sabor y dulzura de chocolate a la masa, y como no hay azúcar rociada en el relleno como los rollos de canela tradicionales, la dulzura proviene solo de la Nutella y el glaseado, y los rollos no son tan intoxicantemente dulces como algunos.

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<p>Lo que les falta a los rollos en el estado del azúcar, lo compensan en riqueza. Nada dice una rica decadencia como la pasta de chocolate y avellanas. A medida que los panecillos se hornean, la Nutella se derrite en las grietas, filtrándose en el epicentro tierno, suculento y pastoso. El bocado en el centro de una canela que acaparo y saboreo como ningún otro.</p>
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Estar empapado en pegajoso, cálido, chocolate para untar y fragante canela lleva los mordiscos del epicentro a nuevos niveles.

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<p>Los panecillos serían especialmente perfectos para un desayuno festivo o un brunch especial. Estoy absolutamente seguro de que nadie adivinará que se utilizó un acceso directo. El olor solo flotando por la casa mientras estos horneados pondrán a cualquiera en un estado de precipitación. El aroma del pan horneado, combinado con chocolate y canela, altera la mente.</p>
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El hecho de que estén listos de principio a fin en quince minutos es peligroso.

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<p style=Rollos de canela Nutella con glaseado de vainilla: rollos suaves y pegajosos que a todos les encantan. ¡Están listos en 15 minutos y no requieren planificación! ¡Me encantan los atajos!

Rollos de canela Nutella con glaseado de vainilla

  1. Para el Rollos – Precaliente el horno a 350F. Rocíe un molde para pastel o una fuente para hornear de 9 o 10 pulgadas, o un molde cuadrado de 9 pulgadas con aceite en aerosol; dejar de lado. Abra la lata de rollos de media luna y desenvuelva cuidadosamente la masa. Si dos triángulos están pegados, manténgalos así. Arregle triángulos o rectángulos (si dos triángulos están pegados) en una fila larga en un mostrador limpio o superficie de trabajo. Presione las costuras juntas, superponiéndolas ligeramente para cerrar cualquier espacio grande. Extienda generosamente Nutella en una capa plana y uniforme sobre toda la superficie, dejando márgenes de ½ pulgada alrededor de todos los bordes. Espolvorea generosamente con canela, al gusto.
  2. Comenzando con un lado corto, enrolle la masa en un tronco, enrollando el tronco lo más fuerte posible. Con un cuchillo afilado (dentado funciona muy bien), un raspador de banco o hilo dental sin sabor (funciona bien para pellizcar las piezas sin comprimir el registro de masa), corte el registro en 8 piezas del mismo tamaño. Creo que la mejor manera de hacer esto es hacer un corte en el centro y luego dividir cada mitad en cuartos, en lugar de tratar de ver las ocho piezas trabajando de punta a punta. Coloque las piezas en una sartén preparada, observando que habrá huecos y espacios. Hornee durante 12 a 15 minutos, o hasta que los rollos se hayan hinchado y estén comenzando a dorarse; no hornee en exceso porque están destinados a ser pegajosos.
  3. Mientras los panecillos se hornean, haga que Vidriar: Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño y mezcle para combinar y hasta que quede suave, jugando con las proporciones de mantequilla y azúcar hasta alcanzar la consistencia deseada. Si lo desea, se puede agregar un poco de crema o leche para ayudar a lograr la consistencia deseada del esmalte; No lo uso y simplemente uso mantequilla, vainilla y azúcar. Los rollos se pueden glasear inmediatamente después de sacarlos del horno, lo que da como resultado que el esmalte se derrita en las grietas; o rollos de glaseado después de que se hayan enfriado un poco. El esmalte puede rociarse o extenderse más grueso con un cuchillo o una espátula, que es lo que hago después de que se hacen las fotos. Servir inmediatamente. Los rollos se comen mejor frescos, pero se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días.

3.5.3251

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Por favor, enláceme o cuénteme sobre sus recetas favoritas. Después de volver a casa en San Diego, planeo probar algunas nuevas recetas de rollos de canela. Si tienes gemas, me encantaría saber de ellas.

Gracias por las entradas de Heilala Gourmet Vanilla Giveaway y las entradas de Handmade Luxury Chocolate Giveaway, ambos sorteos finalizan el martes

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