Coloque el bistec, cubra con la mezcla de los siguientes 6 ingredientes.
Enrolle el filete y asegúrelo firmemente.
Caliente el aceite en la sartén, agregue el filete enrollado y dore lentamente por todos los lados.
Agregue cebolla, tomate, sal y pimienta, laurel y vino tinto.
Cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora o hasta que la carne esté tierna.
Rebane y sirva con la pasta de su elección.
Se puede usar filete de hoja.
