Nada mejor que los panecillos caseros calientes, súper suaves, esponjosos y que se derriten en la boca. ¡No más rollos comprados en la tienda!
Puedes encontrarme junto a esta sartén de hierro fundido caliente llena de lo mejor panecillos de toda tu vida.
El tipo de panecillos donde acumulas toda la sartén, untas más mantequilla y te comes los 10 de una sola vez mientras aún estás caliente.
Y luego no tengas vergüenza por ello.
Rollos de cena fáciles de sartén
Nada mejor que los panecillos caseros calientes, súper suaves, esponjosos y que se derriten en la boca. ¡No más rollos comprados en la tienda!
pan de molde
Rollos de cena fáciles de sartén
3 horas 25 minutos
Chungah Rhee
Ingredientes:
- 3/4 taza de leche entera (105-110 grados F)
- 1 1/2 cucharaditas de levadura seca activa
- 2 cucharadas de azúcar, divididas
- 1/3 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de romero fresco picado, dividido
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1 huevo grande, a temperatura ambiente
- 2 3/4 tazas de harina para todo uso, cantidad dividida
- 1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida
Direcciones:
- Combine la leche, la levadura y 1 cucharada de azúcar en un tazón pequeño; déjelo reposar hasta que esté espumoso, unos 5 minutos.
- En el tazón de una batidora eléctrica equipada con un accesorio de paleta, bata la mantequilla, 1 cucharada de romero, sal y 1 cucharada de azúcar restante a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 2 minutos. Batir el huevo hasta que esté bien combinado. Batir la mezcla de levadura y 1 1/2 tazas de harina hasta que se forme una masa suave.
- Usando el gancho para masa, agregue gradualmente 1 1/4 tazas de harina restante, 1/2 taza a la vez, hasta que se forme una bola de masa suave y lisa. La masa debe sentirse elástica y ligeramente pegajosa al tacto. Aumenta la velocidad a media-alta y bate durante 3 minutos.
- Engrase ligeramente un tazón grande o cúbralo con spray antiadherente; coloque la masa en un tazón, volteándola para cubrirla. Cubra con un paño de cocina limpio y deje reposar en un lugar cálido hasta que la masa haya duplicado su tamaño, aproximadamente de 30 a 45 minutos.
- Desinfle suavemente la masa golpeando hacia abajo. Enrolle en una cuerda de 10 pulgadas; corte en 10 trozos de 1 pulgada, presionando cada trozo en un disco, luego formando una bola.
- Engrase ligeramente una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas o cúbrala con spray antiadherente. Coloque las bolas de masa en la sartén preparada; unte la parte superior con mantequilla derretida y espolvoree con la cucharada restante de romero. Cubra con un paño de cocina limpio y deje reposar en un lugar cálido hasta que la masa haya duplicado su tamaño, aproximadamente 30-45 minutos.
- Precaliente el horno a 375 grados F. Colóquelo en el horno y hornee hasta que esté dorado, aproximadamente 20-24 minutos.
- Sirva caliente.