Rollos de huevo con hamburguesa con queso

Estos son increíbles rollos de huevo con hamburguesa con queso con una cáscara exterior crujiente y un interior sabroso. ¡Son tan perfectos como un bocado de fiesta o un bocadillo para el día del juego! —Leigh Suznovich

Ingredientes
  • 1 chorrito de aceite de oliva

  • 1 cebolla cortada en cubitos pequeños

  • 1 libra de carne molida

  • 1 cucharadita de sal sazonada de Lawry

  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado

  • 1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado

  • 1 pizca de salsa Worcestershire

  • 1 cucharada de pasta de tomate

  • 1 taza de queso cheddar rallado extra fuerte

  • 12 envoltorios de rollitos de huevo

  • vegetales, según sea necesario para freír

  • 1/2 taza de salsa de tomate

  • 1/4 taza de aderezo ranch

Direcciones
  1. Primero, prepara el relleno. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio alto. Agrega la cebolla y deja que se ablande y se vuelva fragante por un minuto. Luego agregue la carne molida y rómpala a medida que se dore. Mientras se cuece, condimente con la sal condimentada, el ajo en polvo, el pimentón ahumado y el pimiento morrón triturado. Una vez que la carne esté dorada, agregue el Worcestershire y la pasta de tomate. Déjelos cocinar durante un minuto mientras revuelve todo. Retire la sartén del fuego y termine la mezcla agregando el queso cheddar. Se derretirá directamente.

  2. Coloque una bandeja de hojas forrada con un tapete de silicona o papel pergamino para sostener los rollos de huevo y también tenga a mano 2 toallas de papel húmedas, un recipiente con agua y una brocha de repostería. Coloque una de las toallas de papel húmedas en la pila de envoltorios de rollos de huevo para evitar que se sequen. Tome la primera envoltura de rollo de huevo y colóquela sobre una superficie limpia con una esquina hacia usted. Cepille todo el borde con agua, luego coloque 1/4 taza de relleno de carne y queso cheddar sobre él. Jale la esquina superior hacia abajo sobre la lima hacia usted y doble los lados, luego siga enrollando firmemente mientras mete los lados. Transfiera el rollo de huevo a la bandeja de hojas y cúbralo con la otra toalla de papel húmeda. Repita hasta que se formen los 12 rollos de huevo.

  3. Tome una sartén grande de acero inoxidable con lados profundos y llénela con aproximadamente 2 pulgadas de aceite vegetal. Caliéntelo y use un termómetro para freír para asegurarse de que la temperatura alcance y se mantenga en torno a 350. Fríe los rollos de huevo en 3 lotes de 4 durante aproximadamente 2 minutos por cada lado. Deben quedar crujientes y dorados. Retirarlos a un plato forrado con papel toalla para que escurran. Mientras se fríen, haga la salsa fácil de mojar simplemente mezclando el ketchup y el aderezo ranch. Corta cada uno de los rollos de huevo por la mitad en diagonal, ¡luego sírvelos inmediatamente con la salsa para mojar!

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