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Rollos de huevo de pollo cordon bleu

Los Eggrolls de Chicken Cordon Bleu están llenos de todo el sabor clásico de Chicken Cordon Bleu que amo en un eggroll tamaño bocado. “WOW” fue la única palabra que salió de nuestras bocas cuando probamos por primera vez.

No le dije a mi esposo cuáles serían los sabores y cuando probó el primero, simplemente me miró. No pude evitar sonreír cuando me dijo que sabían a pollo cordon bleu. Más tarde, deseé haber triplicado la receta porque me volvieron a solicitar de inmediato.

La lista de ingredientes es simple, pero los sabores se unen como algo mucho más elegante. Estoy seguro de que se harán repetidamente en el futuro. Mis hijos los amaban tanto como mi esposo y yo.

Haga la salsa para mojar con algunas horas de anticipación, si es posible. Es delicioso justo después de mezclarlo, pero es aún mejor después de unas horas en el refrigerador.

Si amas los eggrolls como a mi familia, querrás ver estos Eggrolls al horno Philly Cheesesteak y estos Eggrolls italianos con salsa Marinara. (¡Mis hijos han estado comiendo esos Eggrolls italianos desde que eran bebés!)

¡Los rollos de huevo de pollo Buffalo, los rollos de huevo de Rubén y los rollos de huevo de hamburguesa con queso y tocino también están en mi lista para probar pronto!

Consejo de cocina: uso esta sartén, estas pinzas y esta bandeja para hacer esta receta.

Rollos de huevo de pollo cordon bleu

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo total: 35 minutos

Porciones: 4 porciones (alrededor de 12 pequeños eggrolls en total)

Calorías: 378kcal

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de pollo cocido cortado en cubitos muy pequeño
  • 4 onzas de jamón de bosque negro en rodajas finas y luego cortadas en trozos de 1/4 “
  • 4 onzas de queso suizo o Havarti en rodajas finas y luego cortadas en trozos de 1/4 “
  • 1 paquete de envoltorios de rollitos de primavera
  • 1 huevo batido
  • 2 tazas de aceite de coco o aceite de cocina sin sabor de tu elección
  • Salsa de mostaza y miel

Instrucciones

  • En un tazón mediano, combine las piezas de pollo, jamón y queso y revuelva para mezclar bien. Separe los envoltorios de rollitos de primavera y reserve. Batir el huevo en un tazón pequeño y reservar también.

  • Coloque una envoltura individual en un plato grande y coloque una cucharada colmada de la mezcla en el centro. Gira desde la esquina hacia adentro y dobla los lados a medida que avanzas. Sumerja un dedo en el huevo batido y selle el borde con huevo. Ponga a un lado en un plato limpio. Repita hasta que se hayan hecho todos los rollitos de huevo.

  • INSTRUCCIONES PARA FREÍR: En una sartén de peso pesado, caliente el aceite. Para mi estufa, la media alta funciona mejor. El aceite nunca debe estar lo suficientemente caliente como para fumar, pero debe estar lo suficientemente caliente como para chisporrotear cuando colocas un rollo de huevo en el aceite. Cocine los rollos de huevo en lotes, girándolos según sea necesario en el aceite poco profundo. Retire los rollos de huevo con sus pinzas y déjelos a un lado para escurrirlos ligeramente sobre una rejilla sobre una sartén o sobre un plato forrado con papel de cocina.

  • INSTRUCCIONES PARA HORNEAR: Precaliente el horno a 425 grados. Coloque los rollos en una bandeja para hornear forrada de silicona (o engrase la bandeja para hornear de metal). Cepille los rollos ligeramente con aceite y luego colóquelos en el horno. Voltee los rollos después de 10 minutos de cocción y hornee unos 5 minutos más, o hasta que estén dorados.

  • Dejar reposar unos minutos antes de comer. El queso estará muy caliente. Sirva caliente con salsa de miel y mostaza. ¡Disfrutar!

Nutrición

Calorías: 378kcal | Hidratos de Carbono: 5g | Proteína: 27g | Grasas: 27g | Grasas Saturadas: 16g | Colesterol: 122mg | Sodio: 429 mg | Potasio: 228 mg | Azúcar: 1g | Vitamina A: 340 UI | Calcio: 237mg | Hierro: 1.4mg

{publicado originalmente el 12/04/12 – notas y fotos de recetas actualizadas 21/02/17}

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