Rollos de Lasaña Alfredo Griega

Un giro en la lasaña clásica, este Rollos de Lasaña Alfredo Griega es una comida fácil, deliciosa y llena de sabor que le encantará a toda su familia. Está repleto de sabores que te transportarán al Mediterráneo gracias al Kalamata griego de las perlas, los corazones de alcachofa marinados, el queso feta y las hierbas secas.

Cremosa, rica y deliciosa, te encantará esta receta fácil de rollos de lasaña. Horneado en una salsa Alfredo blanca en lugar de una salsa de carne tradicional, este es un toque delicioso que evita que la cena se vuelva aburrida. Repleto de aceitunas griegas Kalamata de las especialidades de perlas, te encantará el sabor de esta pasta.

¡Estas aceitunas hacen que algo bueno sea aún mejor! Las personas que aman las aceitunas, aman y confían en las perlas, por eso es mi marca preferida cada vez que estoy en el supermercado. Sus especialidades Las aceitunas griegas Kalamata son una de sus aceitunas gourmet que se obtienen directamente de Grecia. Son realmente una de las marcas de aceitunas más apasionadas y de mayor calidad que existen.

¿Buscas recetas más deliciosas que utilicen aceitunas? Pruebe mi ensalada de pasta mediterránea con hierbas de limón o mi receta de sartén de pollo griego. Ambos son excelentes almuerzos de trabajo, ya que se empacan muy bien, ¡o para cenas entre semana!

Por qué te encantará esta receta vegetariana de lasaña blanca

  • Es tan sabroso. ¡Estos rollos de lasaña Alfredo griegos son tan sabrosos y frescos gracias a Pearls Olives! Las aceitunas Kalamata bañadas por el sol son gemas púrpuras recogidas a mano que tienen una textura firme y un sabor afrutado. Agrega tanto sabor único a los rollos de lasaña que realmente lo distingue de otras lasaña.
  • Es un nuevo giro. Esta receta de rollo de lasaña es un delicioso toque gracias a los frescos sabores griegos. Las aceitunas Kalamata griegas de The Pearls combinadas con corazones de alcachofa marinados, pimientos rojos asados, queso feta y orégano son como el paraíso en tu boca.
  • La cena perfecta. Esto hará seis rollos generosos que su familia devorará (especialmente los niños). No quedarán sobras.

Ingredientes de lasaña Alfredo griega

  • Pasta de lasaña: siéntase libre de usar trigo regular, sin gluten o integral.
  • El relleno: para el relleno, necesitará Pearls Specialties Kalamata Olives, tomates, pimiento rojo asado, corazones de alcachofa marinados, queso feta desmenuzado, queso ricotta, sal, pimienta, aceite de oliva, espinacas tiernas y cebollas rojas. Siéntase libre de ajustar la cantidad de cada ingrediente a su gusto.
  • La salsa de lasaña blanca: para la salsa alfredo, necesitará harina para todo uso, mantequilla, ajo, sal, pimienta negra, orégano, albahaca, hojuelas de chile, cebolla en polvo y crema espesa. Siempre puede probar y ajustar a medida que avanza para ajustar el condimento.
  • Aderezos: Para completar los rollos de lasaña, necesitará queso mozzarella rallado, junto con un poco de relleno sobrante.

Cómo hacer rollos de lasaña Alfredo griegos

  • Cocine la pasta: Cocine hasta que esté al dente según las instrucciones del paquete. Guarde 1½ tazas del agua de la pasta.
  • Prepara el relleno: Saltee las espinacas y la cebolla con aceite de oliva y transfiéralas a un tazón grande. En el mismo bol, agregue el resto de los ingredientes del relleno. Mezclar y reservar.
  • Prepara la salsa blanca de lasaña: En una sartén, derrita la mantequilla y agregue el ajo. Saltee durante unos segundos hasta que esté fragante. Agrega las especias. Mezclar y sofreír unos segundos más. Agrega la harina y mezcla bien hasta obtener una pasta suave y agradable.
  • Agregue el agua y la crema espesa mientras bate continuamente para evitar grumos. Cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa se espese.
  • Montar los rollos de lasaña: Coloque una hoja de lasaña cocida en una tabla de cortar y agregue una cucharada colmada del relleno. Extienda uniformemente sobre el rollo y enrolle la hoja de lasaña. Dejar de lado. Repita para el resto de los rollos.
  • En una fuente para hornear, agregue la mitad de la salsa alfredo al fondo del plato. Coloque los panecillos en la fuente para hornear y vierta el resto de la salsa alfredo encima de los panecillos.
  • Terminar con queso y hornear: Cubra los rollos con un poco de queso mozzarella rallado, agregue el resto de los ingredientes de la cobertura alrededor de los rollos y hornee a 400 F durante 20-25 minutos hasta que el queso se vuelva un poco dorado. Retirar del horno y servir mientras esté tibio.

Consejos y notas para hacer los rollos de lasaña rellenos

  • Si te sobraron aceitunas, Pearls Olives en Instagram tiene una gran inspiración y recetas para los amantes de las aceitunas, así que dales un seguimiento. Obtenga más información sobre sus aceitunas y dónde comprarlas en Olives.com.
  • Después de retirar del horno, deje reposar la lasaña griega durante unos minutos antes de cortarla. Esto evita que las capas se deslicen.
  • Puede introducir más verduras si lo desea, solo tenga cuidado de que esto pueda aumentar el contenido de agua, no querrá terminar con una lasaña espesa.
  • La capa superior de pasta debe estar totalmente cubierta de queso para evitar que los fideos se vuelvan demasiado quebradizos y secos.
  • Agregue pollo rostizado desmenuzado al relleno para obtener proteínas adicionales.
  • Si desea algo más ligero que el queso ricotta, intente usar requesón. Si bien el queso ricotta es más tradicional en una lasaña, el requesón es más bajo en grasas y calorías.

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer lasgana con anticipación?

Haga los rollos de lasaña la noche anterior y luego colóquelos en el refrigerador, tapados, para el día siguiente. Hornee de acuerdo con las instrucciones, pero agregue de 10 a 15 minutos ya que los rollos de lasaña estarán fríos ya que estaban en el refrigerador.

¿Es esta lasaña griega apta para congelar?

¡Esto es perfecto para el congelador! Haz la lasaña y déjala enfriar por completo. Luego envuelvo la lasaña en una envoltura de plástico y luego en papel de aluminio. Para recalentar, agregue un poco más de queso, cubra con papel de aluminio y hornee a 350 grados durante 30-35 minutos.

¿Es mejor la lasaña con ricotta o requesón?

Ambos funcionan, pero el queso ricotta es mucho más cremoso y tiene un mayor contenido de grasas y calorías. El requesón es una alternativa más ligera, más baja en grasas y calorías, pero no tiene la consistencia cremosa del queso ricotta.

¿Qué puedo servir con este plato?

Me encanta servir lasaña con una guarnición de pan artesanal crujiente. Los palitos de pan con pesto con queso, los bocados de brócoli con queso y la cazuela fácil de judías verdes también son excelentes guarniciones.

¿Puedo usar espinacas congeladas?

Definitivamente puedes usar espinacas congeladas. Puede agregarlo congelado o descongelarlo y exprimir la mayor cantidad de líquido posible antes de agregarlo a la sartén.

¿Puedes descongelar lasaña en la encimera?

No recomiendo descongelar esta comida en la encimera de la cocina porque tiene crema y queso. Descongele durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.

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Espero que disfrutes de todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa receta griega de rollos de lasaña Alfredo. ¡Espero que lo pruebes, lo disfrutes, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!

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Rollos Griegos de Lasaña Alfredo (con Salsa Blanca)

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Ingredientes

  • ▢ 6 hojas de pasta lasaña cocida al dente

Relleno griego

  • ▢ 1 taza Perlas de aceitunas Kalamata picadas
  • ▢ ¾ taza de tomates frescos, cortados en cubitos
  • ▢ ¾ taza de pimiento morrón rojo asado del frasco, cortado en cubitos
  • ▢ 1 taza de corazones de alcachofa marinados picados
  • ▢ ½ taza de queso feta desmenuzado
  • ▢ ⅔ taza de queso ricotta sin grasa
  • ▢ ½ cucharadita de sal
  • ▢ ½ cucharadita pimienta
  • ▢ 1 cucharadita aceite de oliva para sofreír la cebolla y las espinacas
  • ▢ 2 puñados de espinacas tiernas frescas, salteadas con cebolla
  • ▢ ½ taza de cebolla morada finamente rebanada, salteada con espinacas

Salsa Alfredo Griega

  • ▢ ¼ taza de harina para todo uso
  • ▢ ¼ taza de mantequilla
  • ▢ 4-6 dientes de ajo picados
  • ▢ ¾ cucharadita de sal
  • ▢ ¾ cucharadita pimienta negra o menos al gusto
  • ▢ 1 cucharadita orégano seco
  • ▢ ½ cucharadita albahaca seca
  • ▢ ½ cucharadita hojuelas de chile
  • ▢ 1 cucharadita cebolla en polvo
  • ▢ 1½ taza de agua de pasta conservada de cocinar la pasta
  • ▢ ⅓ taza de crema espesa

Aderezos

  • ▢ 1 taza de queso mozzarella rallado para cubrir la lasaña
  • ▢ Perlas de aceitunas Kalamata para agregar alrededor de los rollos de lasaña
  • ▢ corazones de alcachofa marinados en cuartos para agregar alrededor de los rollos de lasaña
  • ▢ pimientos rojos asados ​​cortados en cubitos para agregar alrededor de los rollos de lasaña
  • ▢ cebollas rojas en rodajas para agregar alrededor de los rollos de lasaña
  • ▢ hojas de espinaca salteadas opcional

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Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400 F.
  • Cocine la pasta al dente de acuerdo con las instrucciones del paquete. Guarde 1½ tazas del agua de la pasta.

Preparar el relleno

  • Saltee las espinacas y la cebolla con aceite de oliva y transfiéralas a un tazón grande.
  • En el mismo tazón, agregue el resto de los ingredientes del relleno. Mezclar y reservar.

Preparar la salsa

  • En una sartén, derrita la mantequilla y agregue el ajo. Saltee durante unos segundos hasta que esté fragante. Agrega las especias. Mezclar y sofreír unos segundos más.
  • Agrega la harina y mezcla bien hasta obtener una pasta suave y agradable.
  • Agregue el agua y la crema espesa mientras bate continuamente para evitar grumos. Cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa se espese.

Montar los rollos de lasaña

  • Coloque una hoja de lasaña cocida en una tabla de cortar y agregue una cucharada colmada del relleno. Extienda uniformemente sobre el rollo y enrolle la hoja de lasaña. Dejar de lado. Repita para el resto de los rollos.
  • En una fuente para hornear, agregue la mitad de la salsa Alfredo griega en el fondo del plato.
  • Coloque los panecillos en la fuente para hornear y vierta el resto de la salsa alfredo encima de los panecillos.
  • Cubra los rollos con un poco de queso mozzarella rallado, agregue el resto de los ingredientes de la cobertura alrededor de los rollos y hornee a 400 F durante 20-25 minutos hasta que el queso se vuelva un poco dorado.
  • Retirar del horno y servir mientras esté tibio.

Notas

  • Puede introducir más verduras si lo desea, solo tenga cuidado de que esto pueda aumentar el contenido de agua, no querrá terminar con una lasaña espesa.
  • Después de retirar del horno, deje reposar la lasaña griega durante unos minutos antes de cortarla. Esto evita que las capas se deslicen.
  • La última capa de pasta debe estar totalmente cubierta de queso para evitar que los fideos se vuelvan demasiado quebradizos y secos.
  • Agregue pollo rostizado desmenuzado al relleno para obtener proteínas adicionales.
  • Si desea algo más ligero que el queso ricotta, intente usar requesón. Si bien el queso ricotta es más tradicional en una lasaña, el requesón es más bajo en grasas y calorías.

Nutrición

Calorías: 458kcal | Hidratos de Carbono: 36g | Proteínas: 17g | Grasas: 28g | Grasas saturadas: 14g | Grasas poliinsaturadas: 1 g | Grasas monoinsaturadas: 9 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 69 mg | Sodio: 1485 mg | Potasio: 327 mg | Fibra: 4g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 2448 UI | Vitamina C: 22 mg | Calcio: 237 mg | Hierro: 2 mg

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