Rollos de limón pegajoso con glaseado de queso crema de limón


Los Rollos de Limón Pegajoso, suaves y deliciosos tienen un sabor a limón perfecto, y el glaseado de queso crema de limón los remata a la perfección. ¡Confía en mí, no querrás perderte estos increíbles rollos de cítricos!

Me encanta hornear pan y cualquier tipo de pan. El pan blanco, el pan de trigo, el pan de plátano y mi favorito serían bollos dulces o panecillos de cualquier tipo. No sé qué es, pero para mí, hay algo tan divertido y terapéutico en hacerlos.
Estos Sticky Lemon Rolls son mis panecillos favoritos para hornear Y comer. 🙂 Son suaves, pegajosos y absolutamente perfectos con su sabor a limón. ¡El glaseado de queso crema de limón solo los completa a la perfección y te hará desear más de uno!
Cuando hice estos rollos de limón por primera vez, hice la masa la noche anterior y luego los puse en el mostrador a la mañana siguiente para que se levantaran durante unas horas. Se hornearon maravillosamente y estaban deliciosos. Ooey pegajoso y vale cada caloría. 😉 Si eres un verdadero amante del limón, estos rollos también pueden convertirse en tu favorito.
Confía en mí, estos son un rollo de cítricos que no querrás perderte. ¡Espero que los hagas pronto!

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4.0 de 2 opiniones Rollos de limón con glaseado de queso crema de limón Tiempo de preparación 2 horas Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 2 horas 30 minutos Porciones: 12 Ingredientes

  • MASA:
  • 2½ cucharaditas (1 sobre o ¼ onza) de levadura activa
  • ¾ taza de leche, calentada a aproximadamente 100 ° F
  • ½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal, suavizada a temperatura ambiente durante una hora
  • 2 huevos grandes
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 limón, rallado
  • 4 tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de nuez moscada
  • RELLENO DE LIMÓN PEGAJOSO:
  • 1 taza de azúcar
  • 1 limón, rallado
  • 4 cucharadas (1/2 barra) de mantequilla sin sal, muy suave
  • ¼ cucharadita de jengibre en polvo
  • ¼ taza de jugo de limón fresco
  • ESMALTE DE QUESO CON CREMA DE LIMÓN:
  • 1 limón, rallado y en jugo
  • 4 onzas de queso crema, ablandado
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de leche

Instrucciones

  1. PARA LA MASA: En el tazón de una batidora de pie, espolvoree la levadura sobre la leche caliente y déjela reposar durante unos minutos o hasta que esté espumosa. Usando la paleta de la batidora y con la batidora a baja velocidad, revuelva la mantequilla ablandada, los huevos, el azúcar, la vainilla, la ralladura de limón y 1 taza de harina en la mezcla de leche y levadura. Agregue la sal y la nuez moscada. Agregue suficiente harina para hacer una masa suave pero pegajosa.
  2. Cambie al gancho de masa y amase a baja velocidad durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que la masa esté suave y elástica.
  3. Engrase ligeramente un tazón grande y coloque la masa dentro. Cubra y deje reposar hasta que la masa duplique su tamaño.
  4. PARA EL RELLENO DE LIMÓN PEGAJOSO: Mientras la masa está subiendo, mezcle el azúcar y la ralladura de limón en un tazón mediano. Agregue mantequilla y jengibre; batir con una batidora de mano hasta que esté espeso y cremoso. Agregue lentamente el jugo de limón y el látigo. Refrigere por lo menos ½ hora o hasta que esté listo para ensamblar los rollos.
  5. ENSAMBLAR LOS RODILLOS: Engrase ligeramente una fuente para hornear de 13×9 pulgadas con spray para hornear. En una superficie ligeramente enharinada, dale palmaditas a la masa levantada en un rectángulo grande pero todavía grueso, de aproximadamente 10 x 15 pulgadas.
  6. Extienda la masa de manera uniforme con el relleno de limón pegajoso. Enrolle la masa firmemente, comenzando desde el extremo superior largo. Estira y estira la masa mientras la enrollas para mantener el limón dentro. Corte el rollo de masa largo en 12 rollos pares y colóquelos en la fuente para hornear preparada.
  7. Cubra los rollos con una toalla y déjelos crecer durante 1 hora o hasta que se hinchen y se dupliquen. Caliente el horno a 350 ° F. Coloque los rollos en el horno y hornee durante 30 a 35 minutos.
  8. Mientras se hornean los panecillos, prepare el glaseado. En un tazón pequeño, bata el jugo de limón y el queso crema hasta que esté suave y esponjoso. (Reserve la ralladura de limón). Agregue el azúcar en polvo y la leche; Mezcle hasta que esté suave y cremosa.
  9. Glasear los rollos: cuando los rollos estén listos, rocíelos con el glaseado de queso crema y espolvoree la ralladura de limón reservada sobre la parte superior para decorar. Dejar enfriar durante al menos 10 minutos antes de servir. ¡Sirve caliente y disfruta!

3.5.3251 RECETA ADAPTADA DE: COCINA

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