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Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Rollos de Naranja y Chocolate Brioche

by Recetas abril 22, 2020
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Hablé con Vlad hoy por primera vez desde nuestra ruptura en febrero pasado. Quería no contestar el teléfono, pero decidí darle una oportunidad por el bien de mi hija.
Al principio era distante y frío, pero cordial. A veces, él decía algo y yo respondía con una frase dura y sarcástica, pero de una manera alegre que lo hacía detenerse. Me contó cómo volvía a ver a la gente, lo que no me sorprendió, pero seguía diciendo cómo tuvo que alejarlos y ha roto tantos corazones. No como si estuviera tratando de empujarlo en mi cara, sino más bien como si estuviera tratando de ver si reaccionaría. A ver si me importaría. Y finalmente volvió a sus viejos caminos. Diciéndome que era porque no podía dejar de pensar en mí que les rompería el corazón y que significaban poco o nada para él. Luego hablaba de mí y de lo que amaba de mí y la primera vez que nos conocíamos y cómo sabía que estábamos destinados a ser.

Antes de eso me habría derretido, pero solo me adormece por dentro. Le dije que ya no quería que hablara de mí así, pero no me escuchó. El nunca escucha.
Finalmente, Nadia nos escuchó hablar, así que se unió a la conversación y tenerla allí me rompió y fui amable con él nuevamente. No se reía y bromeaba, sino que era mucho más amigable y traía de vuelta todos esos recuerdos y emociones.

  

¿Sabes cómo es tener a alguien que conoces es …? Ni siquiera sé cómo decirlo. Una pieza real tuya. Más que un alma gemela, pero llamémoslo así por simplicidad. ¿Sabes lo que es separarse de tu alma gemela y estar a miles de kilómetros de distancia y hacer que te decepcionen repetidamente y rompan tu confianza y cuestionen todo lo que sabías sobre tu juicio e intuición? Es el peor dolor que jamás haya sufrido, y aún así no puedes pasar un día sin pensar en ellos y amarlos. Y cuando te recuerdan ese amor otra vez, sientes ese dolor, ira y desesperación nuevamente.

Pero sigues hablando. Hablas y hablas porque aunque sientas esa ira dentro de ti, ese amor que una vez compartiste … esa conexión … esa sensación de estar completo nuevamente vuelve por esos pocos momentos y no quieres que se vayan. De repente se vuelve demasiado porque entonces comienzas a sentir esperanza de nuevo y como tal vez podamos tratar de resolver las cosas. Tal vez esta vez será diferente y estaremos juntos porque ambos sabemos que nuestras almas necesitan estar juntas nuevamente.

Lo loco es que sé que esto no es solo cómo me siento. Sé que esto es exactamente lo que él siente también porque en su mundo, yo soy el que se escapó con su hijo. En mi mundo, él es el que me alejó y prometió reunirnos, pero no hizo nada.

Desearía poder decir que tenía estos bollos de brioche de naranja y chocolate para consolarme, pero la verdad es que los hice aproximadamente un mes antes de escribir esta publicación y, aunque me queda uno en el congelador, es demasiado tarde para recalentar eso. Sin embargo, definitivamente será mi desayuno porque es el tipo de comida dulce y reconfortante que necesito en este momento. El brioche es almohadado y suave y se funde en tu boca con un toque de naranja. En lugar de un simple relleno de azúcar de canela, agregué más ralladura de naranja y virutas de chocolate. Utilicé un microplano para afeitarme el chocolate, pero honestamente, probablemente sea más fácil darle un buen corte o incluso un pulso rápido en el procesador de alimentos. Cubrí los bollos de brioche de naranja y chocolate con un glaseado de naranja cálido y pegajoso que podía beber solo. Sí, definitivamente una gran comida reconfortante. ¡O incluso algo agradable para compartir con la familia los fines de semana o la mañana de Acción de Gracias!

Hice 7 rollos de brioche extra grandes, pero puedes hacer 14 rollos de tamaño regular, solo reduce un poco el tiempo de cocción. Para mejorar el sabor, dejo que mi brioche se levante durante la noche en el refrigerador, lo que también es excelente si quieres prepararlo por la mañana, sin despertar a las 4 a.m. También puede dejar que aumente a temperatura ambiente durante una hora (a menos que esté despierto a las 4 am, ¡entonces hágalo!)

Rendimiento: 7 rollos

Rollos de brioche de naranja y chocolate gigantes, perfectos para el desayuno.

Tiempo de preparación: 35 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 50 minutos

Ingredientes

  • Masa Brioche
  • ralladura de tres naranjas
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, suavizada a temperatura ambiente
  • 2 1/2 cucharaditas de canela
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 3 oz de chocolate negro afeitado o finamente picado
  • 2 1/2 tazas de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 1 cucharada de crema espesa

Instrucciones

  1. Haga la masa de brioche, luego, después de haber amasado la masa, trabaje con la ralladura de una naranja. Cubra bien en un recipiente ligeramente engrasado y deje crecer en el refrigerador durante la noche. Si desea los rollos el mismo día, coloque el tazón en un área cálida y seca para que se levante durante una hora, o hasta que duplique su tamaño.
  2. En la mañana (o después de que la masa tenga aproximadamente el doble de tamaño), desinfle suavemente la masa y precaliente el horno a 350 grados F. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y extiéndala hasta que tenga aproximadamente 14 x 18 pulgadas.
  3. Batir la mantequilla, la ralladura de una naranja, la canela y el azúcar, luego untar sobre la masa. (Me gusta poner mi mezcla en una manga pastelera, luego ponerla sobre la masa y extenderla con una espátula desplazada). Distribuya uniformemente el chocolate sobre la mezcla de mantequilla.
  4. Enrolle firmemente la masa a lo largo y luego córtela en 7 partes iguales. Coloque los rollos en una sartén de 9 pulgadas, o colóquelos en una sartén gigante para magdalenas (usé una sartén para magdalenas).
  5. Hornee durante unos 15-18 minutos, o hasta que estén doradas y esponjosas. (Si los coloca juntos en una sartén, puede llevar un par de minutos más cocinarlos). Dejar enfriar.
  6. Mezcle la ralladura de una naranja, azúcar en polvo, jugo de naranja y crema espesa para formar un glaseado. Agregue más líquido si es necesario para lograr la consistencia deseada. Verter sobre los panecillos y servir.
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