Estaba haciendo inventario de mi refrigerador el otro día y noté medio frasco de pesto que compré hace un par de semanas en Aldi. No quería que ese pesto se desperdiciara, así que hoy preparé estos divertidos rollos de pizza con pesto. Son un gran aperitivo o una alternativa divertida a la pizza normal si quieres cambiar las cosas. Puedes comerlos como están o sumergirlos en salsa para pizza. De cualquier manera, son súper sabrosas y tienen un borde de queso maravillosamente crujiente, similar a una pizza de plato hondo.
Rollos de pizza al pesto
Elija el sabor de sus rollos de pizza
Hice mis rollos de pizza de pesto con pepperoni y mozzarella, pero el cielo realmente es el límite para los rellenos de estos tipos. Puede hacer salsa de pizza normal en lugar de pesto y podría hacer algo como aceitunas en lugar de pepperoni si quiere ir sin carne. Simplemente manténgase alejado de las verduras muy aguadas como los tomates.
La masa casera es opcional
Hice una masa de pizza casera simple para mis Pesto Pizza Rolls, pero si no tiene el tiempo, la paciencia o la confianza para hacerlo usted mismo, siempre puede tomar una bola de masa de pizza cruda en la tienda o en su pizzería local. Una vez que la masa esté lista, ¡esta receta es súper rápida!
Rollos de pizza al pesto
Estos rollos de pizza de pesto son una forma divertida de cambiar tu rutina de pizza con remolinos de queso, pesto y pepperoni, ¡además de muchos bordes crujientes!
Tiempo total: 2 horas 30 minutos
Porciones: 8
MASA PARA PIZZA
- 3/4 taza de agua tibia
- 2 cucharaditas de levadura activa seca o instantánea
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tazas de harina (más un poco para espolvorear)
- 1 cucharadita de sal
RELLENO
- 1/2 taza de pesto
- 2 onzas. pepperoni
- 1 taza de mozzarella rallada
- 1/2 taza de salsa para pizza (para mojar, opcional)
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Combine el agua tibia, la levadura y el azúcar, y revuelva hasta que la levadura se disuelva. Deje reposar la mezcla durante unos cinco minutos o hasta que la levadura haya desarrollado una capa de espuma sobre el agua.
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Mientras tanto, agregue 1 taza de harina a un tazón grande junto con la sal.
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Una vez que la levadura se haya vuelto espumosa, agregue el aceite de oliva a la mezcla de levadura, luego vierta la mezcla en el recipiente con la harina y la sal. Revuelva hasta que se forme una masa espesa. Comience a agregar más harina, poco a poco, hasta que se forme una bola de masa que ya no pueda remover con una cuchara.
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Coloque la bola de masa sobre una superficie limpia espolvoreada con harina. Amasar la masa, agregando una pequeña cantidad de harina sobre la marcha, durante unos cinco minutos. Debería haber usado alrededor de 2 tazas de harina en total desde el principio, más o menos.
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Coloque la masa amasada nuevamente en el tazón, cúbrala sin apretar y déjela crecer hasta que duplique su volumen. Una vez doblado, comience a precalentar el horno a 400ºF.
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Golpee la masa, sáquela del tazón y colóquela sobre una superficie enharinada. Estire la masa en un rectángulo de aproximadamente 10×16 pulgadas. Trate de evitar el uso de un rodillo, si es posible, ya que esto comprimirá la masa y evitará que quede agradable y esponjosa.
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Una vez moldeado, esparcir el pesto sobre la superficie de la masa de borde a borde. esparce las rodajas de pepperoni sobre la superficie, luego espolvorea la mitad del queso encima.
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Enrolle la masa en un tronco, luego use un cuchillo de muy forma para cortarla en 8 (o más) rebanadas del mismo tamaño. Coloque los panecillos rebanados en una cacerola que haya sido cubierta con spray antiadherente (o aceite si lo prefiere). Asegúrese de usar un plato lo suficientemente grande para permitir que el espacio de los rollos se expanda mientras se hornean. Espolvoree el queso restante sobre la parte superior de los rollos en el plato, permitiendo que caiga algo alrededor de los bordes y entre los rollos.
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Hornee los Rollos de Pizza de Pesto en el horno precalentado durante unos 30 minutos, o hasta que estén hinchados, dorados por encima y el pesto y el queso burbujeen por los bordes. Sirva caliente con salsa para pizza para mojar.
Vea cómo calculamos los costos de las recetas aquí.
Porción: 1 porción ・ Calorías: 268,86 kcal ・ Carbohidratos: 27,4 g ・ Proteínas: 8,4 g ・ Grasas: 11,33 g ・ Sodio: 696,68 mg ・ Fibra: 1,96 g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Vea nuestro descargo de responsabilidad nutricional completo aquí.
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