Ingredientes
- 1 filete de pechuga de pollo picado
- 1 pizca de sal y pimienta
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 1/2 cucharadita de Tabasco
- 310 g de maíz enlatado
- 125 g de maíz enlatado estilo crema
- 1 huevo batido
- 150 g de queso sabroso en juliana
- 24 hojas de papel de arroz
- 500 ml de aceite de maní
Método
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Fríe la pechuga de pollo hasta que esté ligeramente cocida, agregando especias y salsa de tabasco durante la cocción.
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Retirar del fuego y dejar enfriar.
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Agregue los granos de maíz y el maíz con crema, y mezcle bien.
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Agregue más especias en esta etapa si lo desea.
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Agregue el huevo a la mezcla.
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Moje y ablande el papel de arroz según las instrucciones del paquete.
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En cada uno, coloque una tira de queso con la mezcla de pollo (aproximadamente 1 cucharada por pieza), meta los extremos y enrolle, reserve.
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Caliente el aceite en una sartén profunda hasta la temperatura correcta para freír.
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Coloque los rollos en aceite y fríalos, girándolos una o dos veces hasta que estén dorados.
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Escurrir sobre toallas de papel y servir caliente.
Notas
No sobrecargues el papel de arroz o explotará. El aceite debe estar caliente antes de colocar rollos en él.
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