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Rollos de primavera supercargados

Rollos de primavera supercargados

Esta receta de rollitos de primavera es una versión ligeramente modificada de mi amiga Megan Kelly. Ella tiene un sitio increíble que renueva todas las cosas: salud, nutrición y estilo de vida basados ​​en la Biblia, que se especializa en neurobiología, curación y salud mental.

Rollitos de primavera sobrealimentados con salsa de mantequilla de almendras

Preparación 20 minutos

Cocine 5 minutos

Total 25 minutos

Rinde 4 rollos

Ingredientes:

  • 4 rollos de primavera de papel de arroz
  • 1 pepino grande
  • 1 zanahoria grande
  • ½ pimiento
  • Repollo
  • 1 aguacate
  • Pollo o pavo orgánico

Ingredientes de salsa de mantequilla de almendras

  • 1/3 taza de mantequilla de almendras orgánica
  • 1 diente de ajo pequeño, picado
  • 3 cucharaditas aminoácidos de coco
  • 1 1/2 cucharadas miel cruda o 5 gotas de stevia líquida
  • 2 cucharadas. agua
  • Jugo de 1 lima (aprox. 3 cucharadas)

Direcciones:

Paso 1: Batir todos los ingredientes en un tazón pequeño hasta que esté suave o me gusta mezclarlo todo en una bala mágica. Agregue más agua para diluir. Ajuste los condimentos al gusto.

Paso 2: Rebane las verduras en palos estrechos y corte el aguacate.

Paso 3: Remoje el papel de arroz en agua tibia de acuerdo con las instrucciones de sus paquetes individuales. (cada uno es diferente)

Paso 4: Coloque 1-2 rebanadas de cada vegetal y proteína hacia el fondo. Doblar termina adentro y rodar firmemente para encerrar el relleno. Repita con los ingredientes restantes.

Paso 5: ¡Haz la salsa para mojar! ¡Disfrutar!

Notas

*** La información nutricional de esta receta se basa en los ingredientes vinculados arriba **

Comentarios Adicionales:

Los rollitos de primavera son un aperitivo o aperitivo ligero y sabroso que es perfecto para los meses más cálidos. No soy un gran fanático del arroz, pero un poco está bien, ya que actúa como un prebiótico para las bacterias saludables.

Los aminoácidos de coco son una alternativa saludable a la salsa de soya típica, ya que no contienen los fitoestrógenos y antinutrientes que contiene la soya tradicional. Esto ayuda a darle a la receta el sabor tradicional asiático.

Me gusta llenar estos con un montón de verduras, un poco de aguacate y pollo o pavo orgánico. Prefiero usar la stevia en la salsa de mantequilla de almendras para mantener bajo el azúcar y los carbohidratos. ¡Prueba esto y cuéntanos en el cuadro de comentarios a continuación qué piensas de él!

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