Rollos de primavera vegetarianos

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¡Estos rollitos de primavera de vegetales son una opción colorida, crujiente y vegana que es maravillosa para un aperitivo, merienda, almuerzo, cena o cuando sea! El número de ingredientes en la lista parece excesivo, ¡pero luego te agradecerás por tal bondad saludable! ¿Quién necesita comida para llevar cuando puedes hacer la tuya?

    Cazuela de albóndigas con queso {Low Carb} Mantequilla de limón y ajo Sartén de pollo y judías verdes Chuletas de cerdo al ajo en salsa cremosa de champiñones Ajo cremoso Salmón toscano con espinacas y tomates secados al sol Olla instantánea Keto Sopa toscana Olla instantánea Pasta de pollo con queso parmesano y ajo cremoso

Crédito de la foto: © Eatwell101.com

Lista de ingredientes para los rollitos de primavera

  • 1 paquete de rondas de papel de arroz
  • 1 pepino, en rodajas finas
  • 1 aguacate en rodajas
  • Zanahorias ralladas o en juliana
  • 1/4 taza de repollo morado, en rodajas finas
  • Albahaca al gusto
  • Cilantro al gusto
  • Menta, al gusto
  • 1/2 lima
  • 1 jalapeño pequeño, rebanado

Para la salsa

  • 1/4 taza de salsa de soja
  • 1 cucharada de Sriracha, o al gusto
  • 1 cucharada de aceite de sésamo, o al gusto

Crédito de la foto: © Eatwell101.com Crédito de la foto: © Eatwell101.com

Direcciones

1) Remoje las hojas de papel de arroz en agua tibia hasta que estén suaves. Aproximadamente 30 segundos a un minuto. Procese una hoja a la vez, de lo contrario se pegarán todas juntas.

2) Extienda la hoja de papel arice sobre una superficie limpia y coloque una pequeña cantidad de cada ingrediente en el centro. Juegue con diferentes combinaciones de ingredientes, agregue jugo de limón y salsa de chile si lo desea.

3) Dobla ambos lados sobre el relleno y enrolla suavemente. ¡Sirve con tu salsa picante picante favorita y disfruta!

Crédito de la foto: © Eatwell101.com

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