Rollos de salchicha ceto

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Los rollos de salchicha Keto son un pan parecido a una galleta con salchicha y cebolla en el centro. Estos molinetes de salchicha son el mejor aperitivo, refrigerio o desayuno. Te lamerás los dedos y volverás por más. Prepárese para disfrutar de esta receta cetogénica, baja en carbohidratos, sin gluten y sin cereales.

Cualquier cosa que tenga salchicha en nuestra casa seguramente será un éxito, y estos rollos de salchicha ceto no decepcionaron. Puedes comerlos en serio para cualquier comida u ocasión cetogénica. Simplemente siéntelos y mírelos desaparecer ante sus ojos. Al menos así es en nuestra casa.

Recomiendo encarecidamente tomar estos sencillos rollos cetogénicos con salchicha cuando se dirija a fiestas o comidas compartidas. Son uno de esos alimentos que son irresistibles y rara vez terminará con sobras. También recomiendo marcar la receta porque es probable que la gente la pida, especialmente cuando descubren que es ceto. No olvide probar también mis bolas de salchicha Keto. Son increíblemente buenos.

¿Qué es un rollo de salchicha?

Un rollo de salchicha es un bocadillo tradicional británico hecho con salchichas y cebollas enrolladas en hojaldre. Son similares a los cerdos estadounidenses en una manta en la que los perros calientes se cubren con masa y se hornean.

Lo que necesitarás

Estas bolas de salchicha cetogénica tienen una masa a base de mozzarella tipo cabeza gruesa y un relleno de salchicha. Ambos son muy sencillos de trabajar y solo requieren unos pocos ingredientes.

Ingredientes de la masa:

Mozzarella rallada: mantiene la masa ceto y la textura adecuada.
Queso crema: es mejor usar queso crema a temperatura ambiente, para que se mezcle más fácilmente.
Huevos: de nuevo, es importante utilizar huevos a temperatura ambiente.
Harina de coco: me encanta la forma en que quedan los rollos de salchicha ceto con harina de coco. Si lo prefiere, puede usar 1 taza de harina de almendras en la masa de cabeza gorda.
Condimentos: uso una combinación de ajo en polvo, cebolla en polvo y sal.

Ingredientes de relleno:

Salchicha: cualquier variedad de salchicha que le guste funcionará. Elegí usar carne de salchicha suelta para poder agregar huevo como aglutinante y cebolla extra. Si lo prefiere, puede cortar un enlace de salchicha en pedazos y usarlos.
Yema de huevo: esto ayuda a mantener el relleno unido correctamente.
Cebolla picada seca: agrega un poco de sabor a cebolla que es perfecto con los otros ingredientes.

Cómo hacer rollos de salchicha cetogénica

¡Comencemos con estos sencillos rollos de salchicha! Eche un vistazo a estos pasos y pronto los estará masticando.

Primer paso: Caliente el horno a 400 grados F.

Segundo paso: Agregue el queso crema y la mozzarella rallada a un tazón y cocine en el microondas durante un minuto. Revuelva y caliente por 30 segundos más. Revuelva de nuevo y verá que el queso se ha derretido. Una vez que se derrita, calienta durante 30 segundos hasta que veas que se ha vuelto globoso y uniforme.

Consejo de experto: se parecerá a la fondue de queso cuando esté lista.

Tercer paso: Me resulta más fácil mezclar la masa de mozzarella en el procesador de alimentos. Si no tienes un procesador de alimentos puedes mezclarlo a mano en un bol grande con una cuchara de madera.

Cuarto paso: Combine la salchicha, la yema de huevo y la cebolla seca picada en un recipiente aparte.

Quinto paso: Presione la masa en un rectángulo grande en una bandeja para hornear que haya sido forrada con papel pergamino. Esto evitará que se pegue a su superficie de trabajo. Comience a agregar el relleno por el centro.

Consejo de experto: moja tus manos para obtener mejores resultados, para que la masa no se pegue.

Luego levante el trozo de papel pergamino y sobre el relleno para cubrir el relleno con la masa fácilmente. Cortar en rollos y separar.

Hornee durante 25 a 30 minutos. La salchicha estará completamente cocida y la corteza estará dorada cuando esté lista.

¿Qué salchicha utilizo?

Lo mejor de estos rollos de salchicha cetogénica es que puedes usar cualquier tipo de salchicha baja en carbohidratos. Una salchicha molida para el desayuno es mi favorita, pero puede usar otras variedades si lo desea.

¿Puedes hacer molinetes de salchicha cetogénica antes de tiempo?

¡Por supuesto! Son excelentes para preparar comidas; luego, tendrá a mano un refrigerio rápido y fácil. O si necesita prepararlos con anticipación para una fiesta o evento, están listos para usar cuando los necesite. Durarán en la nevera hasta cuatro días si se mantienen herméticos. O puede congelarlos hasta por tres meses.

Variaciones de los rollos de salchicha cetogénica

Puede agregar sus verduras favoritas como cebollas, pimientos, tomates o champiñones a la salchicha. Picarlos bien y agregarlos con la salchicha. Es una excelente manera de aumentar la ingesta de verduras y, además, sabe bien.

Otra forma de cambiar el sabor es utilizar diferentes tipos de queso. Cheddar, Pepper Jack o Colby Jack también sabrían bien.

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Rollos de salchicha ceto

Los rollos de salchicha Keto son un pan parecido a una galleta con salchicha y cebolla en el centro. ¡Estos son el mejor aperitivo, refrigerio o desayuno!

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Curso: Aperitivo, Desayuno, Merienda

Cocina: Americana, Británica

Porciones: 12

Calorías: 170

Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca

Instrucciones

Precaliente el horno a 400.
Ponga el queso mozzarella y 2 onzas de queso crema en un tazón apto para microondas. Cocine en el microondas un minuto. Remueva. Cocine en el microondas 30 segundos. Remueva. En este punto, todo el queso debe estar derretido. Microondas 30 segundos más hasta que esté uniforme y espeso (debería verse como una fondue de queso en este punto).
Instrucciones alternativas para la estufa: simplemente derrita los quesos a fuego medio-bajo revolviendo constantemente.
Incorpora el huevo y la harina de coco. Deberá verterlo sobre papel encerado y amasarlo a mano para incorporar bien los ingredientes o puede hacerlo en un procesador de alimentos con la cuchilla de masa.
Mezcle los ingredientes del relleno en un tazón aparte.
Presione la masa en un rectángulo grande (aproximadamente 6×12) en una bandeja para hornear forrada de pergamino con las manos mojadas. Extienda el relleno por el centro. Levanta el papel de pergamino y cubre el relleno para cubrirlo fácilmente con la masa. Cortar en 12 trozos y separar.
Hornee durante 25-30 minutos hasta que la salchicha esté completamente cocida y la corteza esté dorada.

Notas

Nutrición: los datos nutricionales son para 1 rollo de salchicha. Cada rollo de salchicha tiene 2 carbohidratos netos.
Sustituciones: puede cambiar la mozzarella por colby jack, pepper jack o queso cheddar.
Para recalentar: colóquelos en un plato apto para microondas y cómelos durante 30 segundos, 1 minuto o hasta que estén calientes. Se recalentarán rápidamente en el microondas.
Congelar: Congele rápidamente los rollos de salchicha cetogénica y colóquelos en un recipiente apto para congelador. Durarán hasta 3 meses. Descongele antes de recalentar.

Nutrición

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