Rollos de salchicha de chorizo

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Ingredientes

  • 375 g de chorizo ​​suave picado
  • 500 g de carne picada
  • 500 g de salchicha picada
  • 2 zanahorias peladas pequeñas
  • 2 cebollas pequeñas, picadas en trozos pequeños
  • 3 dientes de ajo sin piel
  • 1 1/2 taza de pan rallado fresco
  • 2 Massel * cubo de caldo de res
  • 6 hojas de hojaldre

Vidriar

  • 1 huevo
  • 1 cucharada de leche

Método

  1. Precaliente el horno a 210 ° C (ventilador de 190 ° C forzado). Forre 2 bandejas de horno con papel de horno.

  2. Licue la zanahoria, la cebolla, el chorizo ​​y el ajo en un procesador de alimentos hasta que quede fino. Transfiera la mezcla a un tazón grande para mezclar.

  3. En un tazón aparte, desmenuce los cubos de caldo y mézclelos con el pan rallado, agregue a la mezcla combinada. Agregue la carne a la mezcla y amase para combinar.

  4. Corte cada hoja de pasta por la mitad y colóquela en un banco.

  5. Divida la mezcla de carne en 12 formas de salchicha.

  6. Coloque cada salchicha a lo largo sobre la masa. Enrolle cada uno en un rollo de salchicha usando agua para sellar el fondo. Corta cada rollo a la mitad.

  7. Para el glaseado: bata el huevo y la leche.

  8. Transfiera los rollos de salchicha a una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Glasea cada rollo con la mezcla de huevo y leche.

  9. Coloque las bandejas en el medio del horno precalentado y cocine durante unos 25 minutos o hasta que estén doradas.

Equipo

  • procesador de alimentos
  • 2 bandejas para hornear
  • 3 tazones

Notas

Deberá cocinar en al menos 2 lotes. Es posible que deba cambiar las bandejas a la mitad de la cocción.

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