Ingredientes
- 500 g de salchicha picada
- 200 g de pollo picado
- 1 1/2 tazas de pan rallado
- 2 dientes de ajo machacados
- 1/2 cucharadita de jengibre finamente rallado
- 1 cebolla morena rallada gruesa
- 1 zanahoria mediana rallada
- 1 cucharada de mezcla de especias marroquíes
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 taza de cilantro picado grueso
- 1 pizca de sal y pimienta
- 3 hojas de hojaldre Pampas descongeladas
- 2 huevos
- 1 cucharada de leche
- 1/4 taza de semillas de sésamo
- 1 cucharada de semillas de comino
Método
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Precaliente el horno a 200 ° C y cubra una bandeja de horno grande con papel de horno.
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Combine las dos picadas, un huevo, el pan rallado, el ajo, el jengibre, la cebolla, la zanahoria, las especias, los condimentos y el cilantro en un tazón. Use las manos o una cuchara de madera grande para combinar. Separe la mezcla en seis porciones.
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Corta cada hoja de masa por la mitad a lo largo. Coloque una porción de la mezcla de carne picada en el centro de media hoja de masa. Enrolle para encerrar, luego selle. Cortar en 6 trozos iguales. Repita con el resto de la carne picada y la masa.
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Batir el huevo y la leche restantes. Coloque los rollos de salchicha con la costura hacia abajo y unte con la mezcla de huevo y leche. Espolvorea con semillas de sésamo y comino. Hornee por 25 minutos o hasta que esté dorado.
Notas
Estos se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días, o congelar hasta por 6 meses.