Rollos de salchicha marroquí

Ingredientes

• 500 g de salchicha picada
• 200 g de pollo picado
• 1 1/2 tazas de pan rallado
• 2 dientes de ajo machacados
• 1/2 cucharadita de jengibre finamente rallado
• 1 cebolla morena rallada gruesa
• 1 zanahoria mediana rallada
• 1 cucharada de mezcla de especias marroquíes
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1/4 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 taza de cilantro picado grueso
• 1 pizca de sal y pimienta
• 3 hojas de hojaldre Pampas descongeladas
• 2 huevos
• 1 cucharada de leche
• 1/4 taza de semillas de sésamo
• 1 cucharada de semillas de comino

Método

1. Precaliente el horno a 200 ° C y cubra una bandeja de horno grande con papel de horno.

2. Combine las dos picadas, un huevo, el pan rallado, el ajo, el jengibre, la cebolla, la zanahoria, las especias, los condimentos y el cilantro en un tazón. Use las manos o una cuchara de madera grande para combinar. Separe la mezcla en seis porciones.

3. Corta cada hoja de masa por la mitad a lo largo. Coloque una porción de la mezcla de carne picada en el centro de media hoja de masa. Enrolle para encerrar, luego selle. Cortar en 6 trozos iguales. Repita con el resto de la carne picada y la masa.

4. Batir el huevo y la leche restantes. Coloque los rollos de salchicha con la costura hacia abajo y unte con la mezcla de huevo y leche. Espolvorea con semillas de sésamo y comino. Hornee por 25 minutos o hasta que esté dorado.

Notas

Estos se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días, o congelar hasta por 6 meses.