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Rollos de salchicha

Ingredientes

  • 2 rebanadas de corteza de pan quitadas gruesas
  • 750 g de carne picada de salchicha
  • 1/2 cucharadita de sal y pimienta
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cebolla rallada
  • 1/2 cucharadita de hierbas mixtas
  • 500 g de hojaldre
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de agua

Método

  1. Coloque el pan en un tazón, cubra con agua fría.

  2. Deje reposar 10 minutos y luego drene, eliminando el exceso de agua.

  3. Coloque el pan en un tazón con carne, cebolla, hierbas mixtas, sal y pimienta y mezcle bien.

  4. Llene una bolsa de tubería grande con la mezcla.

  5. Enrolle la masa en un rectángulo grande y recorte los bordes.

  6. Tubo de la mezcla de salchicha a lo largo a lo largo de un borde, gire el borde de la masa sobre el relleno, luego gire nuevamente para que el relleno quede completamente encerrado en la masa.

  7. Corte a lo largo del borde de la masa con un cuchillo afilado.

  8. Repita con el relleno restante y la masa.

  9. Usando la parte posterior del cuchillo, aplane los rollos ligeramente a intervalos de 1 cm.

  10. Cepille con agua extra combinada y yema de huevo.

  11. Cortar los rollos en longitudes de 5 cm.

  12. Colocar en una bandeja de horno engrasada, hornear a 220 ° C durante 5 minutos.

  13. Reduzca el fuego a 180C, hornee por otros 10 minutos o hasta que esté pálido y dorado.

Equipo

  • 1 tazón
  • 1 cuchillo
  • 1 pincel de repostería
  • 1 bandeja para hornear

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