Ingredientes
- 500 g de carne magra picada
- 1 taza de leche evaporada
- 3 cucharadas de harina común
- 1 huevo ligeramente batido
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 750 g de patata pelada en rodajas
- 2 lonchas de tocino cortadas en trozos sin corteza
- 4 tomates cortados por la mitad pequeños
- 2 cucharadas de margarina derretida para cubrir
- 1 pizca de perejil picado * para decorar
Método
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Combine la carne picada y ⅓ de la leche evaporada. Agrega los siguientes siete ingredientes y mezcla bien. Forme la mezcla en 8 rollos ovalados.
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Coloque las papas en una fuente para hornear poco profunda y engrasada y espolvoree ligeramente con sal y pimienta. Vierta el resto de la leche evaporada.
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Coloque los rollos de carne en el centro del plato. Coloque un trozo de tocino sobre cada rollo.
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Hornee a 200 ° C en el nivel medio del horno durante 30 minutos.
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Unte los tomates con un poco de margarina y colóquelos en el plato con los rollitos de carne.
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Sazone ligeramente y hornee por 10 minutos más hasta que las patatas estén tiernas.
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Espolvorea con más perejil.