Ingredientes
- 1 cebolla roja a la mitad
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 2 calabacines pequeños
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 granos de mazorca de maíz
- 3/4 taza de requesón
- 1 1/2 tazas de avena arrollada
- 2 cucharaditas de hierbas mixtas secas
- 3 cucharaditas de salsa de chile
- 2 huevos ligeramente batidos
- 3 hojas de hojaldre enrollado listo para descongelar
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Método
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Usando un procesador de alimentos, ralla la cebolla, el ajo, la zanahoria y el calabacín.
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Coloque una sartén a fuego medio-alto y agregue aceite.
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Una vez a temperatura, agregue las verduras ralladas y los granos de maíz.
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Cocine revolviendo ocasionalmente durante 5 minutos, hasta que las verduras estén suaves.
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Escurrir y transferir a un tazón.
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Agregue requesón, avena, hierbas, salsa de chile y la mitad del huevo batido.
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Sazone con sal y pimienta y póngalo a un lado por 10 minutos.
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Precalentar el horno a 220C.
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Línea 2 bandejas para hornear con papel de hornear.
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Coloque una hoja de hojaldre en un tablero y córtela por la mitad.
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Coloque una sexta parte de la mezcla en el lado largo de una de las mitades. Cepille los bordes opuestos con huevo.
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Enrollar para encapsular el relleno.
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Corte el rollo en tercios y colóquelo en la bandeja preparada.
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Repita con el resto de la masa y el relleno vegetal.
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Cepille la parte superior de los rollos con el huevo restante y espolvoree con semillas de sésamo.
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Hornee por 15-20 minutos, hasta que esté hinchado y dorado.
Equipo
- 1 procesador de alimentos
- 2 bandeja de horno