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Rollos dulces de terciopelo rojo ¡combina el pastel de terciopelo rojo, el chocolate y el glaseado de queso crema en un increíble desayuno!
Melinda y yo estamos de acuerdo en que el Día de San Valentín no se trata solo de ser romántico, se trata de tomarse un minuto para contarle a todas las personas que lo rodean, amigos, familiares, niños, personas importantes, cuánto los ama y los aprecia. Dado que el Día de San Valentín es un sábado este año, Melinda y yo hemos estado ocupados planeando un pequeño brunch para amigos y familiares. Hemos hecho golosinas para los niños y haremos estos increíbles panecillos dulces de terciopelo rojo.
Se nos ocurrió la receta de los panecillos dulces después de ver los caramelos Red Velvet de M&M en Walmart. El pastel de terciopelo rojo y el chocolate sonaban muy bien, pero dado que estamos comiendo un pastel de brunch parecía un poco decadente. Los rollos de canela, por otro lado, son la respuesta correcta. Puede prepararlos con anticipación y congelarlos para que sean perfectos para el brunch. ¡Nadie quiere levantarse a las 5 am para comenzar a hornear! Inspirados en M & M’s® Red Velvet, decidimos sustituir el chocolate por canela. Tomamos una bolsa de terciopelo rojo de M & M’s® y una bolsa de M & M’s® y nos dirigimos a casa para comenzar a hornear.
Hacer panecillos dulces es fácil, pero lleva un poco de tiempo porque debes esperar a que la masa suba, así que prepárate para ser paciente. Esta receta es un poco diferente porque usa una caja de mezcla de pastel de terciopelo rojo además de harina. Eso nos ahorró el tiempo y el desorden de morir la masa de un rojo oscuro. Mezclamos todos los ingredientes y dejamos que la masa suba (¡dos veces!). Luego lo extendimos en un rectángulo y vertimos mantequilla derretida sobre él, lo espolvoreamos con una mezcla de azúcar morena y azúcar blanca, luego lo cubrimos con M & M’s® y M & M’s® Red Velvet triturados.
Luego, la parte desordenada, comenzando en un extremo, enrolla firmemente en un rollo largo. La mantequilla se derramará un poco, solo prepárate. Una vez que lo hayas enrollado, córtalo en trozos de 1 pulgada y colócalos en una fuente para horno. Debes ponerlos en un lugar cálido para que vuelvan a subir y cuando estén listos los pones en el horno durante 15-20 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
Mientras todavía están calientes, aplíquelos en un glaseado de queso crema para que se derrita y los cubra por completo. Una vez que estén fríos, puede agregar un poco más de hielo para darles un aspecto más bonito y luego espolvorearlos con caramelos M & M’s® Red Velvet enteros. .
¡Dios mío, son tan buenos! ¡El terciopelo rojo y el chocolate y el queso crema están fuera de este mundo! Nuestros amigos y familias no tendrán ninguna duda sobre lo que significan para nosotros después de que tengan uno de estos … ¡si no los amamos tanto, comeríamos todos los panecillos dulces y fingiríamos que nunca los hicimos!
Rollos dulces de terciopelo rojo
Red Velvet Sweet Rolls combina pastel de terciopelo rojo, chocolate y glaseado de queso crema en un increíble desayuno.
Masa
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2 paquetes de levadura seca activa
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2 1/2 c de agua, tibia
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1 caja de mezcla de pastel de terciopelo rojo
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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1/2 cucharadita de sal
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6 c de harina para todo uso, 1 taza por lado
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1 c mantequilla sin sal, derretida
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1 taza de azúcar
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1 taza de azúcar morena, envasada
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1 taza de M & M’s® Red Velvet / M & M’s® triturados, triturados
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2 c M & M’s® Red Velvet / M & M’s®, entero
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Agregue agua tibia tibia a un tazón grande y espolvoree los paquetes de levadura sobre él.
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Deje reposar la levadura por 5 minutos.
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Cuando la levadura se vuelva espumosa, agregue la mezcla de pastel Red Velvet, vainilla y sal.
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Revuelva la mezcla y luego comience a agregar lentamente las 5 tazas de harina, una taza a la vez.
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Usa tus manos para amasar la masa en una bola redonda.
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Cubra el recipiente con un paño de cocina limpio y colóquelo en un lugar cálido para que la masa se levante durante 1 hora. * *
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Una vez que la masa ha subido, amasa de nuevo en una bola y cúbrela una vez más para dejarla crecer durante otra hora.
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Cuando la masa esté lista, use esa última taza de harina para espolvorear ligeramente la superficie de trabajo con harina. Es posible que también necesite agregar un poco de harina a la masa si está pegajosa. Desea poder trabajar con él sin que se pegue a sus manos.
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Enrolle la masa en un rectángulo rugoso, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
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Vierta la mantequilla derretida sobre la masa, dejando un poco de espacio alrededor de los bordes.
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Mezcle el azúcar moreno y el azúcar blanco y luego espolvoree la mezcla de azúcar sobre la mantequilla.
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Espolvorea el M & M’s® machacado sobre el azúcar morena.
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Comenzando desde el otro lado, enrolle la masa hacia usted. Asegúrese de mantener el rollo lo más apretado posible.
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Una vez que esté enrollado, pellizque a lo largo de la costura para sellarlo.
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Use un cuchillo para marcar el rollo a intervalos de 1 pulgada. Luego corta la masa en rollos.
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Coloque los rollos en una fuente para hornear con mantequilla de 9 “x 13” (necesitará 2).
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Coloque la fuente para hornear en un lugar cálido y deje que los rollos se eleven durante unos 20 minutos.
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Mientras suben, precaliente el horno a 350 ° F.
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Una vez que los rollos hayan subido, colóquelos en el horno y hornee por 15-20 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
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Cuando hayan terminado de hornear, esparza la mitad del glaseado sobre ellos mientras aún están calientes, dejando que se derrita.
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Déjelos enfriar por completo y luego extienda el resto del glaseado sobre ellos y espolvoree con M & M’s® Red Velvet.
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* Si mi cocina está fría, a menudo caliento el horno a 200 ° F y luego abro la puerta y dejo que se enfríe. Cuando hace calor, siento el tazón dentro del horno con la puerta abierta.
Crema
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Con una batidora, combine el queso crema, el azúcar en polvo, la vainilla y la leche.
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Mezcle todos los ingredientes a fondo.
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Desea que el glaseado tenga una consistencia espesa pero fácilmente untable. Agregue más leche si es necesario.
Porciones: 1 rollo, Calorías: 761 kcal, Carbohidratos: 119 g, Proteínas: 7 g, Grasas: 30 g, Grasas saturadas: 17 g, Grasas poliinsaturadas: 2 g, Grasas monoinsaturadas: 6 g, Colesterol: 58 mg, Sodio: 374 mg, Potasio: 59 mg, Fibra: 1 g , Azúcar: 86 g, Vitamina A: 650 UI, Calcio: 130 mg, Hierro: 3.2 mg
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce nombres y cantidades de ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.
