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Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Rollos suaves y mantecosos perfectos

by Recetas noviembre 13, 2019

Rollos suaves y mantecosos perfectos tienen la textura perfecta y son tan suaves y esponjosas. ¡Tienen un sabor increíble y no podrás obtener suficiente!

Si quieres un rollo realmente grande, suave y mantecoso, entonces tienes que hacer esta receta. Si le encantan los panecillos tanto como a nosotros, pruebe estos rollos de queso Asiago de 30 minutos, los rollos Copycat Texas Roadhouse con mantequilla de miel de canela o los nudos de parmesano fáciles en su próxima cena.

Rollos perfectos blandos y mantecosos "ancho =" 667 "altura =" 1000 "srcset =" https://therecipecritic.com/wp-content/uploads/2016/11/RCRolls-667x1000.jpg 667w, https: // therecipecritic. com / wp-content / uploads / 2016/11 / RCRolls-333x500.jpg 333w, https://therecipecritic.com/wp-content/uploads/2016/11/RCRolls-400x600.jpg 400w, https: // therecipecritic. com / wp-content / uploads / 2016/11 / RCRolls-650x975.jpg 650w, https://therecipecritic.com/wp-content/uploads/2016/11/RCRolls-320x480.jpg 320w, https: // therecipecritic. com / wp-content / uploads / 2016/11 / RCRolls.jpg 1000w "data-lazy-tamaños =" (ancho máximo: 667px) 100vw, 667px "data-jpibfi-post-excerpt =" "data-jpibfi-post -url = "https://therecipecritic.com/perfect-soft-buttery-rolls/" data-jpibfi-post-title = "Rollos perfectos y mantecosos" data-jpibfi-src = "https://therecipecritic.com /wp-content/uploads/2016/11/RCRolls-667x1000.jpg "src =" https://therecipecritic.com/wp-content/uploads/2016/11/RCRolls-667x1000.jpg "/></p>
<h2 style=Rollos suaves y mantecosos perfectos

Desde que era una niña, los panecillos caseros han sido una de mis cosas favoritas.

Podría haber vivido de pan y panecillos mientras crecía.

Después de que me mudé por mi cuenta, decidí aprender a hacer rollos caseros por mí mismo.

Hice receta tras receta y descubrí que los rollos no son difíciles de hacer.

Con el pan casero, la práctica realmente hace al maestro.

Sigue intentándolo y serás un fabricante de pan profesional antes de que te des cuenta.

Lo que necesitas para hacer rollos suaves y mantecosos

  • Leche entera
  • Azúcar
  • Mantequilla: sin sal
  • sal
  • Agua tibia
  • Levadura activa seca
  • Harina
  • Huevos
  • Mantequilla sin sal

Rollos perfectos blandos y mantecosos "ancho =" 650 "altura =" 975 "srcset =" https://therecipecritic.com/wp-content/uploads/2016/11/RCRolls1-650x975.jpg 650w, https: // therecipecritic. com / wp-content / uploads / 2016/11 / RCRolls1-400x600.jpg 400w, https://therecipecritic.com/wp-content/uploads/2016/11/RCRolls1-320x480.jpg 320w, https: // therecipecritic. com / wp-content / uploads / 2016/11 / RCRolls1.jpg 1000w "data-lazy-tamaños =" (ancho máximo: 650px) 100vw, 650px "data-jpibfi-post-excerpt =" "data-jpibfi-post -url = "https://therecipecritic.com/perfect-soft-buttery-rolls/" data-jpibfi-post-title = "Rollos perfectos y mantecosos" data-jpibfi-src = "https://therecipecritic.com /wp-content/uploads/2016/11/RCRolls1-650x975.jpg "src =" https://therecipecritic.com/wp-content/uploads/2016/11/RCRolls1-650x975.jpg "/></p>
<h2>Cómo hacer rollos suaves y mantecosos</h2>
<ul>
<li><strong>Haciendo la masa:</strong>En una cacerola mediana a fuego medio-bajo, combine la leche, 1/2 taza de azúcar, 5 cucharadas de mantequilla y sal. Calentar hasta que la mezcla esté tibia y la mantequilla se derrita (comenzará a burbujear ligeramente alrededor de los bordes de la sartén), retirar del fuego y enfriar a tibio (esto es importante, porque si está demasiado caliente, matará la levadura). Mientras tanto, en un tazón mediano, combine el agua tibia, 1 cucharadita de azúcar y levadura. Deje reposar durante 5 a 10 minutos o hasta que esté burbujeante y espumoso. Si la mezcla de levadura no se vuelve burbujeante y espumosa, comience la mezcla de levadura nuevamente.</li>
<li><strong>Levantando la masa:</strong>Agregue tres tazas de harina al tazón de su batidora de pie. Vierta la mezcla de leche tibia en el tazón y mezcle, usando el gancho de masa, hasta que se combine, raspando los lados del tazón con una espátula de goma según sea necesario. Agregue la mezcla de levadura y los huevos batidos y mezcle hasta que se combinen. Gradualmente agregue las dos tazas de harina restantes, 1/2 taza a la vez, o hasta que la masa comience a separarse de los lados del tazón mientras mezcla. La masa aún debe estar ligeramente pegajosa al tacto. No añadas demasiada harina o tus rollos estarán secos. Puede que necesite o no las 5 tazas de harina.</li>
<li><strong>Formar bolas de masa:</strong>Cubra el tazón con una toalla y permita que la masa se eleve hasta que duplique su tamaño. Cuando la masa haya subido, golpee hacia abajo. Forme bolitas con la masa (si está demasiado pegajosa, rocíe sus manos con aceite en aerosol). Yo uso alrededor de 3 oz. de masa por bola de masa. Coloque en una sartén grande engrasada, con una separación de 2-3 pulgadas. Cubra con una toalla y deje crecer durante una hora o hasta que duplique su tamaño.</li>
<li><strong>Hornea tu masa:</strong>Precaliente el horno a 400 grados y hornee durante 12-13 minutos. La tienda rueda con papel aluminio los últimos minutos de cocción. Los rollos se doran bastante rápido, por lo que es imprescindible cubrirlos con papel de aluminio. Cuando termine de hornear, cepille con las 2 cucharadas restantes de mantequilla derretida. Hace alrededor de 16 rollos grandes.</li>
</ul>
<h2>Consejos para hacer rollos suaves y mantecosos</h2>
<p>No importa qué receta de roll esté haciendo, aquí hay algunos consejos que serán útiles:</p>
<p>1. Asegúrese de que la levadura se active. Si la levadura no se activa, tus rollos no subirán. Siempre combino el agua tibia, la levadura y el azúcar en un recipiente aparte y me aseguro de que burbujee antes de agregarlo a los otros ingredientes. Agrego un poco de azúcar a esa mezcla, porque la levadura ama el azúcar y ayuda a que se active. Si la levadura no se vuelve burbujeante y espumosa, comience de nuevo. Mantenga la mano debajo del agua corriente. Quieres que esté casi demasiado caliente para meter la mano.</p>
<p>2. NO agregue demasiada harina. Agregar demasiada harina convertirá un increíble rollo suave en un rollo seco y pesado. Intente agregar la menor cantidad de harina posible sin que la masa sea demasiado pegajosa para manejar. Saber cuánta harina agregar puede ser complicado, pero cuantos más rollos hagas, más fácil será saber cuándo hay suficiente. Siempre puede rociar sus manos con spray para cocinar para ayudar a dar forma a los rollos y evitar que la masa se pegue a sus manos.</p>
<p>3. NO hornear demasiado. Si hornea demasiado sus panecillos, estarán secos. Nadie quiere un rollo seco.</p>
<p><img class=Rollos suaves y mantecosos perfectos

Tiempo de preparación 30 minutos

Tiempo de cocción 13 minutos

Tiempo total 43 minutos

Porciones 16 rollos

Rollos caseros grandes, suaves y mantecosos que tienen la textura perfecta y un sabor increíble.

  • 1 1/4 c. leche entera
  • 1/2 c. + 1 cucharadita azúcar
  • 5 Tbl. mantequilla sin sal
  • 1 1/2 cucharadita sal
  • 1/4 c. agua tibia
  • 4 1/2 cucharaditas Levadura activa seca
  • 5 c. harina para todo uso
  • 2 huevos grandes ligeramente batidos
  • 2 Tbl. mantequilla sin sal derretida, para untar en rollos horneados
  1. En una cacerola mediana a fuego medio-bajo, combine la leche, 1/2 taza de azúcar, 5 cucharadas de mantequilla y sal. Calentar hasta que la mezcla esté tibia y la mantequilla se derrita (comenzará a burbujear ligeramente alrededor de los bordes de la sartén), retirar del fuego y enfriar a tibio (esto es importante, porque si hace demasiado calor, matará la levadura). Mientras tanto, en un tazón mediano, combine el agua tibia, 1 cucharadita de azúcar y levadura. Deje reposar durante 5 a 10 minutos o hasta que esté burbujeante y espumoso. Si la mezcla de levadura no se vuelve burbujeante y espumosa, comience la mezcla de levadura nuevamente.

  2. Agregue tres tazas de harina al tazón de su batidora de pie. Vierta la mezcla de leche tibia en el tazón y mezcle, usando el gancho de masa, hasta que se combine, raspando los lados del tazón con una espátula de goma según sea necesario. Agregue la mezcla de levadura y los huevos batidos y mezcle hasta que se combinen. Gradualmente agregue las dos tazas de harina restantes, 1/2 taza a la vez, o hasta que la masa comience a separarse de los lados del tazón mientras mezcla. La masa aún debe estar ligeramente pegajosa al tacto. No agregue demasiada harina o sus rollos estarán secos. Puede que necesite o no las 5 tazas de harina.

  3. Cubra el tazón con una toalla y permita que la masa se eleve hasta que duplique su tamaño. Cuando la masa haya subido, golpee hacia abajo. Forme bolitas con la masa (si es demasiado pegajosa, rocíe sus manos con aceite en aerosol). Yo uso alrededor de 3 oz. de masa por bola de masa. Coloque en una sartén grande engrasada, con una separación de 2-3 pulgadas. Cubra con una toalla y deje crecer durante una hora o hasta que duplique su tamaño.

  4. Precaliente el horno a 400 grados y hornee durante 12-13 minutos. La tienda rueda con papel aluminio los últimos minutos de cocción. Los rollos se doran bastante rápido, por lo que es imprescindible cubrirlos con papel de aluminio. Cuando termine de hornear, cepille con las 2 cucharadas restantes de mantequilla derretida. Hace alrededor de 16 rollos grandes.

información nutricional

Rollos suaves y mantecosos perfectos

Cantidad por porcion

Calorías 293 calorías de grasa 18

% Valor diario*

gordo 2g3%

Grasa Saturada 1g5%

Colesterol 22mg7%

Sodio 197mg8%

Potasio 124mg4%

Carbohidratos 58g19%

Fibra 2g8%

Azúcar 1g1%

Proteína 9g18%

Vitamina a 60IU1%

Calcio 35mg4%

Hierro 4mg22%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

Rollos suaves y mantecosos perfectos
4.8 (96%) 40 votos

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