¡Estos rollos de puerro crujiente de papa vegana de 3 ingredientes son simplemente increíbles y son el delicioso almuerzo o merienda perfecta!
Nuestro invierno no es invierno en absoluto este año. Hemos tenido un clima realmente cálido, con temperaturas de hasta 11 ° C / 51,8 ° F, que es demasiado cálido para enero. Quiero decir, ya hay campanillas de nieve y hellebores en flor, lo cual es inusual.
Pero, los hermosos días solo nos dan ganas de pasar menos tiempo en la cocina y más tiempo al aire libre, simplemente tomando el sol o dando un paseo.
Las recetas fáciles son justo lo que quiero, y realmente he estado pensando en esta receta por un tiempo, antes de prepararla. Con el primer intento, usé hojaldre en lugar de masa de hojaldre, solo porque lo tenía en el congelador esperando que se agotara (y he estado tratando de vaciar mi congelador de existencias). El primer intento con hojaldre salió delicioso (frío incluso mejor), pero no tan bonito, así que decidí intentarlo nuevamente con masa de hojaldre … y me vendieron. Una vez más, puedes usar hojaldre o masa filo, dependiendo de lo que tengas a mano, ¡así que no tengas miedo de experimentar!
Estos rollos de puerros crujientes de papa veganos son muy fáciles de hacer y solo toman 3 ingredientes principales: papas, puerros y masa filo. Eso es. Los comimos para almorzar, junto con yogur con cebollino y un gran tazón de ensalada, pero también funciona como un bocadillo.
Para hacer estos rollos de puerro crujientes de papa veganos, comience cocinando las papas y los puerros, luego use eso como relleno para sus rollos y hornee durante aproximadamente 20 minutos en el horno. ¡Y eso es todo!
¿No es eso realmente fácil? Además, esta receta utiliza ingredientes que la mayoría de los hogares tienen a mano como alimento básico. ¡Es hora de ir y hacer algo más ahora!
Rollos veganos crujientes de puerro y patata
Rendimiento: 8-10 Tiempo de preparación: 30 minutos Hora de cocinar: 20 minutos Tiempo Total: 50 minutos
¡Estos rollos de puerro crujiente de papa vegana de 3 ingredientes son simplemente increíbles y son el delicioso almuerzo o merienda perfecta!
Ingredientes
- 4 papas
- 1 puerro grande
- 250 gramos de masa filo
- sal, pimienta al gusto
- aceite según sea necesario
- agua según sea necesario
Instrucciones
- Limpie y lave bien el puerro para eliminar la suciedad, luego séquelo y córtelo en rodajas finas.
- Pelar las papas y picarlas finamente.
- Calienta una cucharada de aceite en la sartén, luego agrega las papas cortadas en cubitos y sazona con sal. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes. Luego, agregue el puerro en rodajas y cocine por otro minuto o dos, hasta que los puerros se ablanden y adquieran un color verde brillante. Retirar de la estufa y reservar.
- Prepara tu masa filo. Utilizamos una tienda comprada que estaba dividida en láminas delgadas. Separamos cada lámina de masa, luego la cubrimos con una capa delgada o aceite (use agua si desea rollos más suaves), la doblamos y la cortamos por la mitad, de modo que obtuvimos 2 cuadrados de dos capas de cada lámina de masa. Puede hacer esto de manera diferente, solo asegúrese de obtener suficientes cuadrados de masa para sus rollos.
- Tome una cucharada de papa y relleno de puerro, colóquelo en una línea de grasa en un extremo del cuadrado de masa, luego doble en la parte superior e inferior para asegurar los extremos y enrolle la masa. Aplique un poco más de agua o aceite en los lados y sobre la parte superior del rollo.
- Repita hasta que use toda la masa y el relleno.
- Precaliente el horno a 180 ° C / 360 ° F. Forre una bandeja para hornear con papel de hornear, luego coloque los rollos en la bandeja y hornee durante unos 20 minutos, o hasta que estén dorados. Si desea panecillos más suaves, aplique agua con un cepillo mientras hornea.
- Una vez hecho esto, retire los rollos del horno y déjelos enfriar. Nos gustan servidos completamente enfriados.
Información nutricional:
Calorías: 179.7 Grasa total: 3.62 g Grasa saturada: 0.57 g Sodio: 317.75 mg Carbohidratos: 32.9 g Fibra: 2.83 g Azúcar: 1.27 g Proteína: 4.07 g
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