Las deliciosas donas horneadas glaseadas con chocolate vegano son su desayuno o postre saludable perfecto. ¡Sin lácteos, sin huevo y sin aceite!

¡Feliz día de San Valentín! Espero que lo pases con tus seres queridos, tal vez disfrutando de una buena comida o una buena cena. Mitja y yo compartimos hamburguesas para el almuerzo hoy, lo cual fue especial porque en los días de trabajo regulares no podemos almorzar juntos.

Y ahora estamos compartiendo un dulce dulce con todos ustedes: estas deliciosas y bonitas rosquillas al horno glaseadas con chocolate vegano.

Quiero decir, ¿qué tan lindas son estas donas?

He pensado mucho en comprar una bandeja para donas. ¿Realmente lo necesito? Quiero decir, por supuesto, no lo necesito. Pero he estado viendo bonitas donas en Instagram y Pinterest y bueno, ¿por qué tener un blog de comida, si no puedo comprar una bandeja para donas y hornearme algunas donas, verdad?

Siendo este un blog de recetas algo saludable y mayormente a base de plantas, sabía que quería que mis rosquillas fueran horneadas, no fritas. Y sin lácteos, debido a las alergias. Y también podría hacerlos veganos, ¿verdad?

Así que fui y preparé estas Donuts horneados veganos que consisten en harina de almendras, harina de coco, pistachos molidos, harina de espelta, mantequilla de almendras, plátanos y “huevo” de linaza, junto con algunas golosinas más.

Los junté mientras esperaba que hierva un par de papas, ¡y así de rápido se hacen estas donas!

Una vez que se hornean estas donas veganas, simplemente las enfría un poco, derrite un poco de chocolate negro, las sumerge y espolvorea con algunos pistachos picados.

¿La parte más difícil de esta receta? ¡Esperando a que el chocolate se enfríe y se reafirme para poder comer! … ¡y siempre puede acelerar el proceso al meter las donas glaseadas con chocolate en el refrigerador durante una hora más o menos!

Feliz horneado, vamos a hacer otro lote de estos para disfrutar en este día especial ❤

Rosquillas al horno veganas glaseadas con chocolate

Rendimiento: 10 Tiempo de preparación: 15 minutos Hora de cocinar: 15 minutos Tiempo Total: 30 minutos

Las deliciosas donas horneadas glaseadas con chocolate vegano son su desayuno o postre saludable perfecto. ¡Sin lácteos, sin huevo y sin aceite!

Ingredientes

• 3 cucharadas de semillas de lino molidas
• 7 cucharadas de agua
• 2 plátanos maduros
• 2 cucharadas de mantequilla de almendras
• 2 cucharadas de jarabe de arce
• 1/2 taza de leche de avena
• 1/2 taza de harina de almendras
• 1/2 taza de pistachos molidos
• 1/2 taza de harina de coco fina
• 1 taza de harina de espelta
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 taza de chispas de chocolate negro
• 1 cucharadita de aceite de coco
• 2 cucharadas de pistachos picados

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 170 ° C / 340 ° F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear donas.
2. Mezcle las semillas de lino molidas con agua y deje reposar durante unos 5 minutos, para que las semillas absorban el agua.
3. En un tazón grande, triture los plátanos pelados. Agregue mantequilla de almendras, jarabe de arce y leche de origen vegetal, como leche de avena, leche de almendras o leche de soja.
4. En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes secos: harina de almendras, pistachos molidos, harina de coco, harina de espelta, bicarbonato de sodio y levadura en polvo.
5. Agregue semillas de lino empapadas a los ingredientes húmedos y mezcle para combinar.
6. Agregue ingredientes secos a los ingredientes húmedos y combine con una espátula.
7. Vierta la mezcla en una bolsa de hojaldre o en una bolsa de plástico, corte una esquina con unas tijeras y exprima la mezcla en los moldes de la bandeja para hornear.
8. Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornee 15 minutos a 170 ° C / 340 ° F hasta que se eleven y se doren. Pruebe con un palillo cuando las rosquillas estén horneadas.
9. Retire las rosquillas del horno y deje que se enfríen en la bandeja para hornear durante un minuto o dos, luego simplemente golpee la bandeja contra el mostrador para aflojar las rosquillas y voltearlas sobre una rejilla de enfriamiento. Las rosquillas deben caerse de la bandeja para hornear. Dejar enfriar por completo.
10. Prepare el glaseado de chocolate: coloque las chispas de chocolate negro en un tazón y caliente sobre un baño de agua (baño maría), agregue una cucharadita de aceite de coco y una vez derretido, revuelva con una cuchara para combinar. Sumerja cada dona en el chocolate derretido y vuelva a colocar en la rejilla para enfriar. Espolvorea las donas glaseadas con chocolate con algunos pistachos finamente picados y deja que el chocolate se enfríe y se ponga.

Notas

Si no posee una bandeja para hornear rosquillas, también puede preparar esta receta en una bandeja para hornear panecillos. En este caso, engrase ligeramente la sartén o la línea con moldes de papel, vierta la mezcla con la cucharada y hornee durante unos 20-25 minutos.

Información nutricional:

Rendimiento: 10 Tamaño de la porción: 1
Calorías: 278 Grasas totales: 17 g Grasas saturadas: 7 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 9 g Colesterol: 1 mg Sodio: 216 mg Carbohidratos: 28 g Fibra: 5 g Azúcar: 16 g Proteína: 6 g

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Esta receta está patrocinada por Hofer Slovenija (también la puedes conocer como Aldi). Es nuestra tienda de comestibles favorita y nos encantan sus productos. Si eres de Eslovenia, dirígete a la cuenta de Instagram de Hofer para obtener recetas aún más deliciosas 😉

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