▷ Rosquillas De Calabaza Sin Gluten ( Preparar Recetas )

En esta receta aprenderás a preparar: Rosquillas De Calabaza Sin Gluten

¿Donuts sin gluten? ¡Sí, por favor! Estas donas se pueden preparar en menos de 45 minutos. ¡Vea la nota en la tarjeta de recetas para saber cómo convertirlos en mini muffins de donas también!

Estas donas de calabaza sin gluten son una de mis cosas favoritas de todos los tiempos para hacer cuando el clima se enfría. Siempre estoy buscando más formas de hornear con calabaza (ver estas barras de calabaza sin gluten, muffins de calabaza sin gluten, panqueques de calabaza sin gluten y pan de calabaza sin gluten) y estas donas se han convertido en una de mis favoritas. !

¡Para un favorito durante todo el año, pruebe esta receta de donas horneadas sin gluten!

¡Por qué te encantarán estas donas sin gluten!

¡Fácil de hacer! Todo lo que necesitas es un molde para donas (sin frier involucrado)
Textura suave y esponjosa
No se necesita mezclador
Listo en menos de 45 minutos
Delicioso simple, pero increíble con glaseado.
¡Satisfará cualquier antojo de donas!

Ingredientes que necesitarás

Estas donas de calabaza están hechas con alimentos básicos fáciles de encontrar en la despensa. Aquí hay algunas notas más sobre los ingredientes clave. Si tiene alguna pregunta adicional, ¡no dude en dejarme un comentario a continuación!

Harina para hornear 1:1 sin gluten: Me gusta usar una mezcla de harina medida por medida sin gluten de alta calidad como King Arthur Flour en mis productos horneados. Busque una mezcla que contenga goma xantana para obtener mejores resultados.
Calabaza enlatada: Asegúrese de seleccionar 100% puré de calabaza en lugar de relleno de pastel de calabaza enlatado.
Aceite: Puedes usar aceite vegetal o aceite de coco. ¡Cualquiera funciona muy bien!
Pastel de calabaza especias: Puedes usar especias para pastel de calabaza o 3/4 de cucharadita de canela + 1/4 de cucharadita de nuez moscada + 1/4 de cucharadita de jengibre.

Cómo hacer donas de calabaza sin gluten

En un tazón mediano, mezcle los ingredientes secos.
En un tazón grande, mezcle la calabaza, los huevos, el aceite, el azúcar moreno, el azúcar blanco y el extracto de vainilla hasta que quede suave.

Agregue los ingredientes secos a los húmedos y bata para combinar.

Rellena los moldes para donas con la masa.
Hornea las donas durante 20-25 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro de una dona, éste salga limpio. Vacíe las donas en una rejilla de enfriamiento de alambre.

Ideas para decorar

¡Estas donas de calabaza sin gluten son absolutamente deliciosas por sí solas! También puede cubrirlos con azúcar de canela o glaseado de azúcar moreno si lo desea.

Para cubrir con azúcar y canela, pero asegúrese de cubrir las donas cuando aún estén ligeramente calientes. Para el glaseado de azúcar moreno, querrá que las donas se enfríen completamente antes de glasearlas.

Almacenamiento/Preparación

ALMACENAMIENTO: Cubra bien las donas sobrantes y guárdelas a temperatura ambiente durante 1 o 2 días o en el refrigerador hasta por 1 semana.

HACER ADELANTE: Puede congelar las donas solas hasta por 2 o 3 meses. Descongélelos durante la noche en el refrigerador, luego caliéntelos en el microondas durante 10 segundos. Agregue glaseado antes de servir si lo desea.

Más postres de calabaza sin gluten

Si te encanta esta receta, también te puede gustar una de estas recetas. ¡Mira mi colección completa de recetas de calabaza sin gluten!

Para el glaseado de azúcar moreno:

Precaliente el horno a 375F. Engrase ligeramente dos moldes para donas antiadherentes de 6 cavidades con aceite en aerosol.
En un tazón mediano, mezcle los ingredientes secos. En un tazón grande, mezcle la calabaza, los huevos, el aceite, el azúcar moreno, el azúcar blanco y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Agregue los ingredientes secos a los húmedos y bata para combinar.
Rellena los moldes para donas con la masa. La forma más fácil que he encontrado para hacer esto es colocar una bolsa Ziploc grande en una taza medidora y luego llenarla con la masa (ver el video). Luego corte el extremo de la bolsa y vierta la masa en los moldes para donas.
Hornea las donas durante 20-25 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro de una dona, éste salga limpio. Vacíe las donas en una rejilla de enfriamiento de alambre.

Para donas de canela y azúcar:

Para donas glaseadas con azúcar moreno:

Combine el azúcar moreno, la leche, la mantequilla y la sal en una cacerola mediana a fuego medio. Revuelva hasta que la mantequilla se haya derretido y la mezcla esté suave. Lleve la mezcla a fuego lento. Deje hervir a fuego lento durante 1 minuto, luego retire del fuego y mezcle el extracto de vainilla y el azúcar glas tamizada hasta que quede suave y combinado. Deje que el glaseado se enfríe durante 5 minutos para que espese un poco. Sumerge la parte superior de las donas de calabaza en el glaseado tibio. Si el glaseado se vuelve demasiado espeso mientras lo sumerge, agregue un poco más de leche o vuelva a calentar en el microondas o en la estufa para diluir. Coloque las donas bañadas en una rejilla colocada sobre una bandeja para hornear para que se escurra el exceso de glaseado. Cubra con nueces picadas o chispas antes de que se asiente el glaseado.

¿Mini donas de calabaza? También puede usar un mini molde para muffins para convertirlos en mini bocados de donas. Solo necesitará disminuir el tiempo de horneado a 15-20 minutos. Enróllalos en azúcar con canela o sumerge la parte superior en glaseado. ¡Son irresistibles!NOTAS DE INGREDIENTES

Harina para hornear 1:1 sin gluten: Me gusta usar una mezcla de harina medida por medida sin gluten de alta calidad como King Arthur Flour en mis productos horneados. Busque una mezcla que contenga goma xantana para obtener mejores resultados.
Calabaza enlatada: Asegúrese de seleccionar 100% puré de calabaza en lugar de relleno de pastel de calabaza enlatado.
Aceite: Puedes usar aceite vegetal o aceite de coco. ¡Cualquiera funciona muy bien!
Pastel de calabaza especias: Puedes usar especias para pastel de calabaza o 3/4 de cucharadita de canela + 1/4 de cucharadita de nuez moscada + 1/4 de cucharadita de jengibre.

ALMACENAMIENTO: Cubra bien las donas sobrantes y guárdelas a temperatura ambiente durante 1 o 2 días o en el refrigerador hasta por 1 semana.

HACER ADELANTE: Congele las donas solas hasta por 2-3 meses. Para servir, descongélelos durante la noche en el refrigerador, luego caliéntelos en el microondas durante 10 segundos. Agregue el glaseado antes de servir si lo desea.

Tabla de contenido