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Roulade cremoso de semillas de amapola y limón

Roulade de semillas de amapola de limón con un ligero y cremoso relleno de limón. Este es tu postre perfecto para el domingo.

A veces, una idea tomará tiempo para crecer y muchas pruebas para que sea perfecta, y a veces se iluminará como una bombilla y funcionará en el primer intento como un encanto.

Tal fue el caso cuando hicimos este Roulade Creamy Lemon Poppy Seed … Mitja y yo estábamos paseando por los campos de trigo que rodean nuestra aldea. Las amapolas estaban en flor y el viento agitaba suavemente el trigo …

La receta comenzó a escribirse sola.

Este trino de semillas de amapola de limón consiste en una capa de pastel suave con un crujido inesperado de la picadura de las semillas de amapola. La crema es cremosa, por supuesto, con un delicado aroma a limón. Para complementar los sabores, hay la formación de hielo en el pastel, que consiste en azúcar glas y jugo de limón, que crea un glaseado encantador y brillante.

¿Qué no te gusta en un postre simple como este? ¡Delicioso y fácil de preparar, este trino será un éxito en su próxima cena!

Roulade cremoso de semillas de amapola y limón

Rendimiento: 14 Tiempo de preparación: 20 minutos Hora de cocinar: 10 minutos Tiempo Total: 30 minutos

Roulade de semillas de amapola de limón con un ligero y cremoso relleno de limón. Este es tu postre perfecto para el domingo.

Ingredientes

Para el pastel

  • 4 huevos
  • 100 gramos de azúcar
  • 100 gramos de harina
  • 2 cucharadas de semillas de amapola
  • Ralladura de 1 limón

Para la crema:

  • 400 ml de crema batida
  • 250 gramos de mascarpone
  • 3 cucharadas de azúcar glas
  • Ralladura de 1 limón
  • jugo de 2 limones

Decoración:

  • 4 cucharadas de azúcar glas
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Fresas frescas

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 200 ° C / 390 ° F (ventilador de 180 ° C / 360 ° F). Forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
  2. Separe las yemas de huevo de las claras. Batir las claras de huevo en un tazón hasta que se formen picos suaves. Luego, agregue el azúcar y las yemas de huevo, una por una mientras bate la mezcla. Tamiza la harina y dóblala con una espátula, y agrega ralladura de limón y semillas de amapola. Vierta la mezcla en el molde para hornear y nivele de manera uniforme. Colocar en el horno precalentado y hornear durante unos 10 minutos, o hasta que estén doradas.
  3. Retire el pastel del horno y déle la vuelta con cuidado sobre una toalla de cocina limpia. Retire el papel de hornear y enrolle el pastel, con una toalla incluida, y deje que se enfríe por completo (aproximadamente una hora).
  4. Mientras el pastel se enfría, prepara la crema de limón: bate la crema batida. En un recipiente aparte, mezcle mascarpone con azúcar glas, ralladura de limón y jugo de limón. Agregue la crema batida y combine.
  5. Estirar el pastel, quitar la toalla. Extienda la crema de limón sobre el pastel en una capa uniforme y vuelva a enrollarlo. Para un acabado más agradable, corta los bordes del rollo para revelar un centro uniforme.
  6. Para decorar el pastel, mezcle azúcar glas y jugo de limón en una salsa líquida pero espesa. Rocía la salsa sobre el rollo y déjala firme. Cubra el rollo con fresas frescas. También puede agregar algunas flores comestibles y tomillo fresco.
  7. Cortar el rollo en rodajas y servir.
Información nutricional:

Calorías: 276.3 Grasa total: 20.6g Grasa saturada: 12.2g Sodio: 35.8mg Carbohidratos: 20.2g Fibra: 0.9g Azúcar: 13.5g Proteína: 4g

Esta receta es presentada por Ljubljanske Mlekarne. Sus productos Mu Cuisine de alta calidad están hechos para cocinar, estimulando su imaginación, curiosidad y sentido de experimentación.

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