Salchicha baja en carbohidratos y Kale Mock Lasagna Cazuela (Video)

Kalyn Denny 11 de octubre de 2019

La lasaña simulada de salchicha baja en carbohidratos y col rizada es tan deliciosa que ni siquiera se perderá los fideos, ¡y esta lasaña simulada también no contiene gluten!

PIN Salchicha baja en carbohidratos y Kale Mock Lasagna Casserole para probarlo más tarde.

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Salchicha baja en carbohidratos y Kale Mock Lasagna Cazuela.

Para la receta destacada favorita del viernes de hoy, te recuerdo esto Salchicha baja en carbohidratos y Kale Mock Lasagna Cazuela ese ha sido un favorito en mi sitio. Me encanta crear ideas de recetas bajas en carbohidratos o conscientes de los carbohidratos que van más allá de las comidas habituales de carne a la parrilla y ensaladas en las que confían muchas personas cuando vigilan su peso.

Tenía la comida reconfortante en mente cuando se me ocurrió la idea de la cazuela de jamón y coliflor al gratén, y esta lasaña simulada es otra cazuela reconfortante que está tan cargada de sabor que ni siquiera te perderás los fideos de lasaña.

Cuando hice esto por primera vez, lo comí durante el almuerzo y la cena dos días seguidos, y si no hubiera puesto algo en el congelador, ¡podría haberlo tenido también al día siguiente! Si aún no eres fanático de la col rizada, probablemente otros greens resistentes como la acelga o la acelga funcionarían, pero no creo que los verdes más suaves como la espinaca aguanten tan bien en esto.

Cómo hacer una cacerola de lasaña con salchicha baja en carbohidratos y kale:

(Esto es solo un resumen de los pasos que se muestran en las fotos; desplácese hacia abajo para ver la receta completa).

1. Cocine la salchicha italiana de pavo hasta que esté bien cocida y bien dorada.
2. Luego agregue la salsa de pasta baja en azúcar, la albahaca seca y el hinojo molido y cocine a fuego lento hasta que la salsa esté espesa y el agua en la salsa se haya evaporado principalmente. (La foto de arriba está a la mitad de la cocción de la salsa).
3. Mientras la salsa hierve a fuego lento, corte las costillas de la col rizada y córtelas en cintas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
4. Cocine la col rizada durante unos minutos en agua hirviendo con sal (solo hasta que se marchite), luego deje escurrir durante unos minutos y luego gire suavemente cualquier exceso de agua en una ensaladera (enlace afiliado) si tiene una.
5. Rocíe una cacerola de 9 “x 12” con spray antiadherente y haga capas con la mitad de la col rizada, la mitad de la salsa espesa, la mitad del parmesano y la mitad de la mozzarella.
6. Luego haga otra capa de col rizada, salsa, queso parmesano y mozzarella.
7. Cubra con papel de aluminio y hornee por unos 20 minutos, luego retire el papel de aluminio y continúe horneando hasta que la cacerola burbujee y la parte superior esté bien dorada, unos 20-25 minutos más.
8. Deja que la lasaña simulada repose unos minutos antes de servirla; luego cavar y esperar cumplidos!

Esta cacerola de lasaña simulada de salchicha baja en carbohidratos y col rizada se congela muy bien, pero probablemente no te quede nada.

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Preparación de comida de fin de semana:

¡Esta receta se ha agregado a una nueva categoría llamada Weekend Food Prep para ayudarlo a encontrar recetas que puede preparar o cocinar el fin de semana y comer durante la semana!

Ingredientes

• 2 racimos medianos de col rizada

• 1 cucharadita sal (para agua para cocinar col rizada)

• 2 cucharaditas aceite de oliva

• 19.5 oz. paquete de pavo caliente o salchicha italiana de cerdo

• 3 tazas de salsa para pasta (ver notas)

• 1 cucharadita albahaca seca

• 1 cucharadita hinojo planta

• 4 cucharadas de queso parmesano rallado

• 2 tazas de queso mozzarella rallado

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375F / 190C. Rocíe una cacerola de vidrio o vajilla de vidrio tipo lasaña de 9 “x 12” con aceite de oliva o spray antiadherente.
2. Caliente el aceite en una sartén grande y pesada, exprima la salchicha de las tripas y cocine a fuego medio-alto hasta que la salchicha esté bien cocida y bien dorada, rompiéndola con el volteador mientras se cocina.
3. Cuando la salchicha esté lista, agregue la salsa para pasta, la albahaca seca y el hinojo molido.
4. Revuelva para combinar y deje que la salsa hierva a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que se espese y se reduzca el líquido.
5. Mientras la salsa hierve a fuego lento, agregue la sal a una olla grande de agua y hierva.
6. Recorte los tallos de la col rizada, luego córtela en cintas de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho.
7. Cuando el agua comience a hervir agregue la col rizada, baje el fuego para que el agua hierva suavemente y cocine la col rizada de 4 a 6 minutos o solo hasta que apenas comience a marchitarse. (Algunas col rizada son mucho más gruesas que otras, comience a verificar después de unos minutos para que no se exagere).
8. Escurra la col rizada en un colador en el fregadero y deje que continúe drenándose mientras prepara otros ingredientes.
9. Después de que se drenó, usé una ruleta de ensalada (enlace afiliado) para hacer girar suavemente el agua de la col rizada cocida.
10. En la cacerola, coloque la mitad de la col rizada escurrida, la mitad de la salsa, 2 cucharadas de queso parmesano rallado y 1 taza de mozzarella.
11. Repita con otra capa de col rizada, salsa, queso parmesano y mozzarella.
12. Cubra el plato con papel de aluminio y hornee por unos 20 minutos, luego retire el papel de aluminio y hornee otros 20-25 minutos, o hasta que la cacerola burbujee y el queso comience a dorarse.
13. Deja que la lasaña simulada se asiente durante unos 5 minutos antes de cortarla. Servir caliente.
14. Esto se congela bien y se puede calentar fácilmente en el microondas.

Notas

La información nutricional se calcula utilizando la salsa de pasta de Rao (enlace de afiliado) que tiene solo 20 carbohidratos en toda la botella, la cantidad utilizada en esta receta.

Información nutricional:

Rendimiento:

8

Tamaño de la porción:

1

Calorías: 322 Grasa total: 17 g Grasa saturada: 7 g Grasa no saturada: 9 g Colesterol: 107 mg Sodio: 1089 mg Carbohidratos: 4.9 g Fibra: 2 g Azúcar: 6 g Proteína: 30 g

Dieta baja en carbohidratos / dieta baja en glucemia / dieta de South Beach Sugerencias:
Si está preparando una cacerola de lasaña simulada baja en carbohidratos y kale para la dieta South Beach, otra dieta baja en glucemia o una dieta baja en carbohidratos, es importante usar salsa de pasta baja en azúcar (obtenga la más baja en azúcar que pueda encontrar ; La Salsa de tomate y albahaca común de Paul Newman que utilicé tenía solo 3 gramos de azúcar por 1/2 taza, y como los tomates tienen azúcar natural, no es mucho más baja que eso.) South Beach también recomienda salchicha italiana de pavo con bajo contenido de grasa y mozzarella con poca grasa. Cuando se siguen esas instrucciones, esto es adecuado para cualquier fase de la dieta South Beach. La receta también debería ser adecuada para la mayoría de los planes de alimentación bajos en carbohidratos, que preferirían la salchicha de cerdo y el queso con toda la grasa.

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