Salchicha cetogénica y relleno de arroz de coliflor para el Día de Acción de Gracias

por: Katerina Petrovsk Publicado: 16 de noviembre de 2020

Asi de facil Relleno de Acción de Gracias Keto-Friendly seguramente será un éxito en su mesa de vacaciones. Lleno de tocino crujiente, salchicha italiana y hierbas frescas, este aderezo de Acción de Gracias bajo en carbohidratos está repleto de texturas tiernas y sabores increíbles.

LOW CARB KETO RELLENO DE ACCIÓN DE GRACIAS

¿Relleno o aderezo? 🤔 ¿Cuál es su término preferido? De cualquier manera, es uno de esos platos especiales que agradan a la multitud y que hacen que el Día de Acción de Gracias … ¡Acción de Gracias!

La mayoría de las recetas de rellenos o aderezos incluyen cubos de pan, pan de maíz desmenuzado o arroz. ¡Pero esta versión es una versión súper deliciosa y baja en carbohidratos hecha con coliflor con arroz! Es realmente fácil, es más saludable y gracias a la deliciosa adición de tocino y salchicha italiana, ¡todos te rogarán por unos segundos!

¿Qué es el arroz de coliflor?

El arroz de coliflor, o coliflor con arroz, es una deliciosa alternativa baja en carbohidratos al arroz tradicional. Está hecho de coliflor entera, finamente procesada hasta que se asemeja al arroz blanco cocido y luego se cocina ligeramente para conservar la textura. Combina maravillosamente con salsas y salsas, lo que lo convierte en una alternativa súper satisfactoria a otros carbohidratos como las papas, el pan y el arroz. ¡Puedes servirlo simple o usarlo como ingrediente en platos como este!

Ingredientes de la receta

  • Tocino: Corta en dados unas seis rebanadas de tu tocino favorito.
  • Salchicha italiana: Puede usar salchichas sin tripas o comprar salchichas italianas molidas a granel.
  • Cebolla: Necesitará 1 cebolla amarilla, cortada en cubitos, o puede sustituirla por cebollas blancas, dulces o rojas.
  • Apio y Ajo: Cortar el apio en rodajas finas y picar el ajo.
  • Sal y pimienta: Probar.
  • Caldo: El caldo de carne o pollo está bien.
  • Perejil fresco: Necesitará ¼ de taza de perejil fresco picado para esta receta.
  • Salvia fresca, tomillo y romero: Pica estas hierbas frescas y quita los tallos duros o leñosos.
  • Huevos: Necesitarás 2 huevos batidos.
  • Coliflor: Yo uso 1 bolsa (12 onzas) de coliflor con arroz congelado; ¡También puedes hacer el tuyo propio, si quieres! Aquí está mi receta de arroz de coliflor casero.
  • Cortezas de cerdo Panko Migas: Esto ayuda a mejorar la textura y el sabor del plato terminado.
  • Parmesano: ¡Una taza de queso parmesano rallado encabeza la cazuela y agrega un montón de sabor!

Cómo hacer este relleno keto de Acción de Gracias

  1. Cocine el tocino y la salchicha. Cocina el tocino en una sartén a fuego medio-alto durante 5 a 6 minutos, hasta que esté crujiente. Transfiera el tocino a un tazón o plato y reserve. Vuelva a poner la sartén al fuego y cocine la salchicha hasta que se dore. Transfiera la salchicha al bol con el tocino.
  2. Cocina los aromáticos. A la sartén, agregue las cebollas, el apio, el ajo, la sal y la pimienta. Cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.
  3. Batir todos los ingredientes excepto el queso. En un tazón grande, mezcle el caldo, el perejil, el tomillo, la salvia y los huevos. Agregue el tocino y la salchicha, revolviendo para combinar.
  4. Hornear. Vierta la mezcla en una fuente para hornear de 3 cuartos de galón. Espolvoree la parte superior con queso parmesano rallado y hornee a 350 ° F durante 45 a 50 minutos, hasta que el relleno esté listo y dorado por encima. Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos.
  5. ¡Disfrutar!

Consejos para el mejor relleno

  • Use sus tipos de carne favoritos: Si no le gusta la salchicha italiana, siéntase libre de sustituir la salchicha que desee, ¡incluida la salchicha de pavo o la salchicha de pollo! ¿No quieres nada en absoluto? ¡No hay problema! ¡Siéntete libre de experimentar con jamón en cubos, pavo molido o lo que quieras!
  • Agrega un poco de vino: Si te encanta cocinar con vino como a mí me encanta cocinar con vino, ¡estoy seguro de que estás viendo las posibilidades aquí! Intente sustituir ½ taza de caldo con ½ taza de buen vino blanco. ¡Mmm!
  • Use más verduras: ¿Quieres más verduras? ¡Ve a por ello! Puede mezclar champiñones salteados, zanahorias ralladas, calabacines picados y más. ¡El cielo es el límite!

Sugerencias para servir

  • ¡Lados, Lados, Lados! ¡Este relleno combina perfectamente con cualquier cantidad de deliciosos acompañamientos navideños, desde zanahorias asadas con miel y balsámico hasta coles de Bruselas con parmesano de cocción lenta!
  • Un plato sabroso: Me encanta servir relleno con un delicioso plato principal como Beef Tips in Mushroom Gravy o One Pot Cream Cream Spinach Chicken. O, ya que es Acción de Gracias, ¿por qué no un pavo asado jugoso?

Cómo almacenar y recalentar las sobras

  • Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. Este relleno se mantendrá refrigerado hasta por 3 días.
  • Para recalentar, coloque la porción deseada de relleno en una sartén tapada y cocine a fuego lento hasta que esté completamente caliente.

¿Puedes congelar el relleno cetogénico de Acción de Gracias?

  • ¡Sí tu puedes! Coloque las sobras enfriadas en bolsas para congelador o recipientes de almacenamiento herméticos y congele hasta por un mes.

Más recetas de relleno

  • Receta de relleno tradicional
  • Relleno de salchicha italiana con queso
  • Receta fácil de relleno de manzana

¡DISFRUTAR!

Herramientas utilizadas en esta receta

Relleno / aderezo de arroz con salchicha y coliflor

5 6 5 WW Estilo libre: 5 Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 45 minutos Tiempo de reposo 10 minutos Tiempo total 1 hora 15 minutos Delicioso relleno bajo en carbohidratos hecho con tocino crujiente, salchicha italiana dulce y arroz de coliflor, ¡perfecto para las fiestas! Curso: Guarnición Cocina: Americana Porciones: 8 Calorías: 372

Ingredientes

  • ▢ 6 rebanadas de tocino, cortado en cubitos
  • ▢ 1 libra de salchicha italiana, sin tripa
  • ▢ ½ cucharada de aceite de oliva
  • ▢ 1 cebolla amarilla, finamente picada
  • ▢ 3 tallos de apio, en rodajas finas
  • ▢ 4 dientes de ajo picados
  • ▢ Sal y pimienta recién molida, al gusto
  • ▢ 1 ½ tazas de caldo de pollo bajo en sodio o caldo de res
  • ▢ ¼ taza de perejil fresco picado
  • ▢ 2 cucharadas de salvia fresca picada
  • ▢ 1/2 cucharada de tomillo fresco picado
  • ▢ ½ cucharada de romero fresco picado
  • ▢ 2 huevos batidos
  • ▢ 1 bolsa (12 onzas) de coliflor con arroz
  • ▢ ⅓ taza de chicharrones de panko rallado
  • ▢ 1 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 ° F.
  • Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9×13 con aceite en aerosol y reserve.
  • Cocine el tocino en una sartén a fuego medio-alto durante 5 a 6 minutos, o hasta que esté cocido al crocante deseado. Con una espumadera, transfiera el tocino a un tazón o plato y déjelo a un lado.
  • Vuelva a poner la sartén a fuego medio-alto y agregue la salchicha a la sartén; cocine, revolviendo para romper los trozos, hasta que se doren, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Transfiera la salchicha al tazón con el tocino; dejar de lado.
  • A la sartén, agregue aceite de oliva, cebolla, apio, ajo, sal y pimienta. Cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.
  • En un tazón grande, mezcle el caldo, el perejil, el tomillo, la salvia y los huevos.
  • Agregue el tocino y la salchicha, revolviendo para combinar.
  • Agrega la mezcla de coliflor y cebolla; revuelva hasta que esté combinado.
  • Agrega las migas de corteza de cerdo; revuelva hasta que esté completamente incorporado.
  • Vierta la mezcla en la fuente para hornear.
  • Espolvorea la parte superior con queso parmesano rallado.
  • Hornee por 35 minutos; revuelva bien, luego continúe horneando por 10 minutos más, o hasta que la mezcla esté firme y la mayor parte del líquido se haya evaporado.
  • Retirar del horno y dejar reposar 10 minutos.
  • Atender.

Notas

  1. CARBOHIDRATOS NETOS: 5 g
  2. Para reducir los puntos de WW, puede usar Pavo molido o Pollo molido y tocino de pavo.

Palabras clave: receta de relleno saludable, relleno bajo en carbohidratos, aderezo de acción de gracias, guarnición de acción de gracias

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