Salchicha Curry y Arroz

Ingredientes

• 8 salchichas
• 1 cucharada de aceite
• 2 cebollas cortadas en cubitos
• 2 cucharaditas de ajo picado
• 1 pimiento rojo cortado en cubitos
• 3 cucharadas de pasta de curry indio tikka masala
• 400 g de tomate picado en lata
• 150 ml de crema espesa

Método

1. Hervir las salchichas durante 15 minutos o hasta que estén cocidas, dejar enfriar y cortar en trozos pequeños.

2. En una sartén grande, agregue aceite y saltee la cebolla y el ajo.

3. Agregue la pasta de curry y cocine otros 2 minutos.

4. Agregue el pimiento picado, los tomates picados y la crema, revuelva para combinar.

5. Agregue salchichas picadas y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos o hasta que se caliente.

6. Servir con arroz.

Notas

Use la pasta de curry que desee y ajuste el calor al gusto. También he usado Pataks Balti y eso es realmente agradable.