Salchicha italiana al horno, batatas, pimientos y cebollas es una comida completa en una sartén. ¡Su familia no podrá obtener suficientes tenedores de estas jugosas salchichas, batatas tiernas y verduras asadas espolvoreadas con un condimento ahumado!
Hice esto para la cena la otra noche porque ansiaba batatas y era muy simple de hacer, era estúpido. Quiero decir estúpido en el buen sentido, como Forest Gump. Esta comida entrará en mi rotación regular de cenas porque tiene esa escurridiza combinación de sabores que amo y simplicidad cuando estoy exhausto.
Mi primera consideración al diseñar esta receta fue cuánto tiempo cocinar las batatas. Mi temor era que las batatas se tostaran más rápido que las salchichas, lo que resultó ser cierto, incluso cuando corté las batatas bastante delgadas. He visto algunos sitios web que dicen que puedes asar batatas picadas en 30 minutos, pero no sé qué polvo mágico están usando. Aso las batatas picadas durante 55 minutos antes de que estén perfectamente tiernas.
Las salchichas italianas, por otro lado, se asan considerablemente más rápido. Hornee las salchichas durante 25 minutos a 400 grados. Agrego todas las otras verduras a la asadera al mismo tiempo que las salchichas. Como las cebollas y los pimientos picados son tan delgados, no quiero que se quemen permaneciendo en el horno tanto como las batatas.
Es por esta razón que solo las batatas se arrojan en aceite. El aceite les ayuda a cocinar y ayuda a que el condimento se adhiera a las papas. No te molestes en tirar las cebollas y los pimientos en aceite o se quemarán.
No hay necesidad de cubrir las salchichas en papel de aluminio. 400 grados es una temperatura de tostado perfecta para quebrarse ligeramente la carcasa exterior al tiempo que permite que el interior alcance la temperatura. No necesita preocuparse por la quema de salchichas.
Recomiendo usar un molde para hornear con borde grande para esto. Si algún jugo se escapa de la salchicha, la sartén con borde mantendrá los posibles problemas contenidos.
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Salchicha italiana al horno, batatas, pimientos y cebollas
Salchicha italiana al horno, batatas, pimientos y cebollas es una comida completa en una sartén. ¡Su familia no podrá obtener suficientes tenedores de estas jugosas salchichas, batatas tiernas y verduras asadas!
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción55 minutos
Tiempo total 1 hora
Curso: Entrada
Cocina: italiana
Porciones: 5
Calorías: 525
Ingredientes
- 5 salchichas italianas
- 3 batatas medianas, 1/2 ½ chuleta
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla roja, chuleta grande (“1)
- 1 pimiento rojo 1 “chuleta
- 1 pimiento amarillo 1 “chuleta
- 3/4 cucharadita de pimentón ahumado
- sal al gusto
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400 grados.
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Mezcle las batatas picadas en aceite y colóquelas sobre una sartén. Debe haber suficientes batatas para llenar en su mayoría el fondo de la sartén sin apilarse.
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Espolvorea con pimentón ahumado y espolvorea abundantemente con sal.
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Coloque las batatas en el horno y ase por 30 minutos.
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Espolvorea las verduras restantes sobre las batatas y deja las salchichas encima. Coloque nuevamente en el horno durante 25 minutos, o hasta que las salchichas alcancen los 165 grados.
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Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos. Entonces sirva.
Notas
Las batatas se deben cortar 1/2 “de ancho para permitir una cocción más rápida, sin embargo, su longitud puede ser más larga si se desea. ¡SI TE GUSTA ESTA RECETA, te encantará mi receta de salchichas italianas cargadas! * Las calorías enumeradas son una estimación imprecisa y no se debe suponer precisión.
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