Ingredientes
- 10 salchichas finas
- 1 cebolla
- 2 palitos de apio
- 2 zanahorias
- 1 taza de judías verdes congeladas rotas en pedazos
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 cucharadita de pimienta de limón
- 1 cucharadita de perejil en hojuelas
- 1 cucharadita de harina de maíz
- 1/2 cucharadita de sal y pimienta al gusto
Método
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Hervir las salchichas durante 10 minutos, escurrir y quitar la piel, cortar en trozos de 2 cm.
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Agregue cebolla, apio, zanahorias, frijoles y ajo a la cacerola, hierva y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
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Agregue las salchichas, el curry en polvo, la pimienta de limón y el perejil y cocine a fuego lento durante 50 minutos.
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Espesar con harina de maíz.
Equipo
- 1 cacerola
Notas
Mezcle aproximadamente 2 cucharadas de harina de maíz con una pequeña cantidad de agua para hacer una pasta delgada, agregue lentamente a las salchichas mientras revuelve hasta obtener la consistencia adecuada. Cortar las zanahorias en trozos de aproximadamente 2 cm y los frijoles rotos en trozos pequeños.