Salchichas Al Curry Y Verduras

Ingredientes

• 10 salchichas finas
• 1 cebolla
• 2 palitos de apio
• 2 zanahorias
• 1 taza de judías verdes congeladas rotas en pedazos
• 1 diente de ajo machacado
• 1 cucharada de curry en polvo
• 1 cucharadita de pimienta de limón
• 1 cucharadita de perejil en hojuelas
• 1 cucharadita de harina de maíz
• 1/2 cucharadita de sal y pimienta al gusto

Método

1. Hervir las salchichas durante 10 minutos, escurrir y quitar la piel, cortar en trozos de 2 cm.

2. Agregue cebolla, apio, zanahorias, frijoles y ajo a la cacerola, hierva y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

3. Agregue las salchichas, el curry en polvo, la pimienta de limón y el perejil y cocine a fuego lento durante 50 minutos.

4. Espesar con harina de maíz.

Equipo

• 1 cacerola

Notas

Mezcle aproximadamente 2 cucharadas de harina de maíz con una pequeña cantidad de agua para hacer una pasta delgada, agregue lentamente a las salchichas mientras revuelve hasta obtener la consistencia adecuada. Cortar las zanahorias en trozos de aproximadamente 2 cm y los frijoles rotos en trozos pequeños.