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Salchichas y salsa de cebolla: ¡Bangers y puré!

¡Sirva una salsa de cebolla casera fácil sobre salchichas para la mejor cena de comida reconfortante! Nos gusta servirlo con puré de papas y guisantes para la mejor cena para niños en el Día de San Patricio (¡Bangers and Mash!)

A veces, cuando miro las recetas de mi blog, noto mucha comida marrón. ¡Supongo que es justo decir que a todos nos encanta un poco de comida casera! Definitivamente servimos muchas ensaladas y verduras con esos acogedores platos marrones, ¡ja !, pero aún así, nada mejor que una reconfortante cena casera.

Para esta receta de salchichas, sé que podrías usar una mezcla de salsa y terminar con ella … ¡Pero hacer la salsa de cebolla desde cero es casi tan rápido como usar una mezcla, y sabe un millón de veces mejor!

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📹 Video completo de recetas

🥣 paso a paso

1 Dorar las salchichas muy bien por todos lados. Retirar de la sartén y reservar!

2 Agregue las cebollas en rodajas a la sartén y cocine a fuego medio hasta que estén suaves y doradas. Agregue el ajo picado y la harina, luego desglasar con vino tinto (O caldo extra, si no desea usar alcohol). Sigue revolviendo mientras agregas el caldo de res para asegurarte de que no termines con una salsa espesa, luego cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa se haya espesado ligeramente.

3 Agregue las salchichas nuevamente a la salsa, revuelva para cubrir y cocine a fuego lento durante unos minutos más. ¡La cena está lista!

Gracias al lado británico de mi familia, siempre servimos estas salchichas con puré de papas (o como en estas fotos, ¡con mi receta Colcannon!) Y guisantes. El perfecto Banger’s and Mash para el día de San Patricio, o cualquier día realmente 😉

¡Feliz comida reconfortante!

📖 Receta

Rendimiento: 6 porciones

Listo en: 45 minutos

¿Estás buscando la mejor receta de Bangers and Mash? ¡Prueba mis salchichas en salsa de cebolla casera servida sobre puré de papas y guisantes!

Ingredientes

  • 1/2 cucharada de aceite

  • 6 salchichas (preferimos carne de cerdo)

  • 2 cebollas pequeñas y medianas (cortadas a la mitad y en rodajas finas)

  • 2 dientes de ajo

  • 3 cucharadas de harina

  • 1/3 taza de vino tinto seco (O más caldo)

  • 2 tazas de caldo de res

  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire (opcional)

  • 1 ramita de tomillo (opcional)

  • Sal y pimienta (al gusto)

Servir:

  • puré de papas, guisantes

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Listo en: 45 minutos

Instrucciones

  • Salchichas Marrones: Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las salchichas, luego las salchichas nacidas en 8-10 minutos hasta que estén bien doradas. Retirar y mantener caliente en un plato.
  • Saltear las cebollas: Agregue las cebollas a la sartén y cocine a fuego medio durante 5-10 minutos, hasta que estén muy suaves y doradas. Agregue el ajo y cocine por 2 minutos más.
  • Hacer salsa: Agregue la harina a la sartén con las cebollas, luego vierta el vino tinto (o el caldo extra), raspando los trozos dorados del fondo de la sartén. Vierta lentamente el caldo de res y la salsa Worcestershire mientras revuelve constantemente para eliminar los grumos (use un batidor si es necesario). Agregue tomillo, luego hierva, reduzca el fuego a fuego lento y cocine hasta que espese un poco.
  • Terminar: Regrese las salchichas a la sartén con salsa, revuelva varias veces y cocine a fuego lento hasta que se caliente. Verifique el condimento y agregue sal y pimienta según sea necesario. Servir con puré de papas y guisantes.

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