Pon una cena rápida en la mesa con esta receta de salmón con mantequilla de ajo y limón al horno. Es fácil de hacer y tiene un sabor delicioso, ¡perfecto para las noches ocupadas!
Debo decir que me siento increíblemente afortunado de que a mis dos hijos les guste el pescado tanto como a ellos. ¡Y no solo como Crispy Oven Fried Fish, también conocido como palitos de pescado caseros! Les encanta el pescado en prácticamente cualquier forma o forma, así que lo cenamos al menos un par de veces al mes.
Esta es una de mis formas favoritas de hacer salmón (o la mayoría de los pescados, ¡es muy similar a mi bacalao al horno con limón y mantequilla de ajo!). ¡Fácil, rápido y muy útil de tener en tu bolsillo en esas noches de semana súper ocupadas!
Ingredientes que necesitarás
Aquí hay una descripción general de los ingredientes de la receta (¡excelente para usar como una lista visual de compras en la tienda!). Desplácese hacia abajo hasta la receta en la parte inferior para ver las cantidades.
Ingredientes para el salmón al horno con mantequilla de ajo y limón: Filete de salmón, aceite de oliva, jugo de limón, ajo, sal, pimienta, condimento italiano y mantequilla.
Notas de ingredientes
Salmón
Puedes usar filetes precortados o un lado entero de salmón para esta receta.
El lado del salmón tiende a tomar de 5 a 10 minutos adicionales en comparación con los filetes. Sin embargo, el tiempo exacto de horneado siempre dependerá del grosor de su salmón.
Condimento
Disfruto el sabor de las hierbas italianas en esta receta, pero siéntase libre de cambiarlo a su gusto. ¡El perejil o el eneldo también son deliciosos!
Jugo de limon
Usé jugo de limón recién exprimido, pero el jugo de una botella funciona igual de bien.
Manteca
La mantequilla forma jugos ricos y deliciosos para servir sobre el salmón. Si necesita que la receta no contenga lácteos, puede usar una mantequilla sin lácteos o simplemente rociar más aceite de oliva sobre el pescado.
Cómo hacer salmón al horno
1. Empiece por cubrir una sartén con papel de aluminio y luego untarla con aceite de oliva.
Coloca el salmón encima del papel de aluminio engrasado. Está bien tener los peces juntos, ¡pero no dejes que se superpongan!
2. Combine el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado y el condimento en un tazón pequeño. Formará una cobertura similar a una pasta.
Extiéndalo uniformemente sobre los trozos de salmón, luego salpique con mantequilla en cubos.
3. Finalmente, coloque el papel de aluminio sobre el salmón y dóblelo para sellarlo.
¡Ahora solo hornéalo y la cena estará lista!
Consejos de recetas
Hornear congelado
Funciona, aunque no es lo que prefiero hacer porque tiende a cocinar demasiado el exterior hasta que el medio está listo.
Pero, ¿alguna vez se olvidó de sacar carne o pescado del congelador para cenar? Sí, yo tambien.
Para esos “momentos oops” puede ser un salvavidas absoluto poder hornear salmón congelado. Simplemente siga la receta. El salmon tomará aproximadamente el doble de tiempo para hornear de congelados vs descongelado o fresco.
Tiempo de horneado
Odio ser tan vago, pero la temperatura exacta de cocción depende en gran medida del tamaño y grosor exactos de su filete de salmón.
Generalmente es seguro decir que se necesita alrededor de 15 minutos cocinar filetes de salmón en el horno a 400 ° F.
Un lado entero de salmón puede tardar un poco más y los filetes pequeños se pueden hacer más cerca de la marca de 10 minutos. cuando se descascara fácilmente con un tenedor. Para estar seguro, verifique la temperatura interna en la parte de espesor con un termómetro de lectura instantánea.
Temperatura interna del salmón
El USDA recomienda cocinar salmón a una temperatura interna de al menos 145 ° F para ser seguro para el consumo. Puedes ver el gráfico completo aquí.
Recomiendo conseguir un termómetro de lectura instantánea, Me encanta usar la mía y nunca más tendré que preocuparme por cocinar de forma insuficiente o excesiva la cena. Puede obtener uno aquí en Amazon (para su información, este es un enlace de afiliado y gano una comisión por las compras realizadas después de hacer clic).
Sirviendo ideas
Amamos este salmón con una verdura y almidón en el lado. Las patatas baby asadas, el puré de patatas o el arroz son los favoritos con almidón para acompañar esta receta.
Para una verdura, a menudo hacemos una ensalada de espinacas, espárragos asados (cuando está en temporada), judías verdes salteadas o un simple lado de brócoli asado.
Cuando me siento increíblemente perezoso, simplemente arrojo unas rodajas de calabacín, pimientos y cebollas en una sartén, rocío con aceite de oliva y sazoné con sal y hierbas y coloco el plato con el salmón justo al lado para que todo se cocine en el horno. al mismo tiempo 😉
Recetas de salmón más fáciles
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Salmón al horno con mantequilla de ajo y limón
Pon una cena rápida en la mesa con esta receta de salmón con mantequilla de ajo y limón al horno. Es fácil de hacer y tiene un sabor delicioso, ¡perfecto para las noches ocupadas de la semana! Receta de Nora de Savory Nothings Imprimir Agregar reseña
Detalles de la receta
Preparación 10 minutos Cocinar 10 minutos Total 20 minutos Dificultad Fácil Porciones 4 porciones Nutrición 328 kcal
Equipo
- ▢ Papel de aluminio
- ▢ Plato para hornear con borde
Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 1.5 libras de filete de salmón
- ▢ 1 cucharada de aceite de oliva
- ▢ 3 dientes de ajo finamente picados; mas o menos al gusto
- ▢ ½ jugo de limón solamente
- ▢ 1 cucharadita de condimento italiano
- ▢ ¼ de cucharadita de sal
- ▢ pimienta negra al gusto
- ▢ 2 cucharadas de mantequilla cortada en cubitos
Instrucciones
- Deberes: Precaliente el horno a 400 ° F. Coloque un trozo grande de papel de aluminio en una fuente para hornear con borde grande que pueda contener cómodamente todo el salmón (la fuente para hornear es para atrapar cualquier goteo, ¡mucho más fácil de limpiar que su horno!).
- Pescado de temporada: Engrase ligeramente el papel de aluminio con aceite de oliva. Coloque los filetes de salmón encima (pueden estar muy juntos si usa filetes individuales, pero no uno encima del otro). Rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva y esparza uniformemente el ajo por encima. Rocíe con jugo de limón y espolvoree con condimento italiano, sal y pimienta. Salpique con mantequilla. Selle el papel de aluminio sobre el salmón.
- Hornear: Hornee durante 10-15 minutos (dependiendo del grosor de sus filetes) o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente. Servir inmediatamente.
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Notas
Notas de ingredientes
Salmón
Puedes usar filetes precortados o un lado entero de salmón para esta receta. El lado del salmón tiende a tomar de 5 a 10 minutos adicionales en comparación con los filetes. Sin embargo, el tiempo exacto de horneado siempre dependerá del grosor de su salmón.
Notas de ingredientes
- Condimento: Disfruto el sabor de las hierbas italianas en esta receta, pero siéntase libre de cambiarlo a su gusto. ¡El perejil o el eneldo también son deliciosos!
- Jugo de limon: Usé jugo de limón recién exprimido, pero el jugo de una botella funciona igual de bien.
- Manteca: La mantequilla forma jugos ricos y deliciosos para servir sobre el salmón. Si necesita que la receta no contenga lácteos, puede usar una mantequilla sin lácteos o simplemente rociar más aceite de oliva sobre el pescado.
Cortes de salmón que funcionan mejor para esta receta:Puedes usar filetes precortados o un lado entero de salmón para esta receta. El lado del salmón tiende a tomar de 5 a 10 minutos adicionales en comparación con los filetes. Sin embargo, el tiempo exacto de horneado siempre dependerá del grosor de su salmón.
Hornear congelado:
Funciona, aunque no es lo que prefiero hacer porque tiende a cocinar demasiado el exterior hasta que el medio está listo. Si necesita cocinar su pescado congelado, simplemente siga la receta. El salmon tomará aproximadamente el doble de tiempo para hornear de congelados vs descongelado o fresco.
Tiempo de horneado:
La temperatura de cocción exacta depende en gran medida del tamaño y grosor exactos de su filete de salmón.Generalmente es seguro decir que se necesita alrededor de 15 minutos cocinar filetes de salmón en el horno a 400 ° F. Un lado entero de salmón puede tardar un poco más y los filetes pequeños se pueden hacer más cerca de la marca de 10 minutos. Puedes decir que el pescado está listo cuando se descascara fácilmente con un tenedor. Para estar seguro, verifique la temperatura interna en la parte de espesor con un termómetro de lectura instantánea.
Temperatura interna
El USDA recomienda cocinar salmón a una temperatura interna de al menos 145 ° F para ser seguro para el consumo. Puedes ver el gráfico completo aquí. Recomiendo conseguir un termómetro de lectura instantánea, Me encanta usar la mía y nunca más tendré que preocuparme por cocinar de forma insuficiente o excesiva la cena. Puede obtener uno aquí en Amazon (FYI, este es un enlace de afiliado y gano una comisión por las compras realizadas después de hacer clic).
Nutrición
Porción: 1 porción Calorías: 328 kcal Carbohidratos: 1 g Proteína: 34 g Grasa: 20 g Grasa saturada: 5 g Colesterol: 108 mg Sodio: 270 mg Potasio: 842 mg Vitamina A: 245 UI Vitamina C: 2,1 mg Calcio: 32 mg Hierro: 1,5 mg La nutrición es una estimación.
Más información sobre recetas
Curso: Plato principal Cocina: Saludable
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Receta publicada por primera vez el 17/04/2019. Actualizado con nuevas fotos, videos y consejos el 01/05/2021. La receta se ha mantenido igual.
